количество порцийкалорийностьвремя приготовления

24 сент. 2020 г.

Аджика
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/ca2e0ee53a10f3d6b7a60f0bb14db2b0f00cf0906ea0adbd3d7bc3cacc76c4ea/medium.jpg
Аджика

Angels

24 сент. 2020 г.

1

11

Аджика

Грузия издавна славится,как «вкусная» страна.Об одном упоминании о ней,в памяти прорисовываются ароматный горячий шашлык,вкуснейшие хачапури с сыром,сытный аджапсандал, насыщенный харчо и многие другие блюда,которые нельзя представить без традиционных пряностей,специй и соусов.Одной из главных и наиболее популярных приправ из перца является аджика грузинская. Сегодня я поделюсь с вами своим проверенным годами рецепта аджики! У меня ни одно застолье не проходит без него!!!Идеально подходит К сочному и ароматному шашлычку, к жареной румяной картошечке, к отварным макаронам.... ну что,захотелось попробовать😁? Тогда приступим! 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

40 мин.

237 ккал.

10 порции

#Соусы
#Холодные
#Кавказская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Сварить
#Болгарский перец
#Чеснок
#Томатная паста
#Вода
#Петрушка
#Поваренная соль
#Сахар
#Перец чили

Ингредиенты

  • Болгарский перец

    5 Килограмм

  • Чеснок

    300 Грамм

  • Томатная паста

    1 Столовая ложка

  • Вода

    0.5 Литр

  • Петрушка

    1 Пучок

  • Поваренная соль

    2 Столовая ложка

  • Сахар

    10 Столовая ложка

Необязательные ингредиенты

  • Перец чили

    1 Штуки

Приготовление

  1. Шаг 1

    Залог вкусной и ярко-красной аджики- это отборные и спелые перцы! Выберем самые мясистые и самые сладкие! Промываем и очищаем от семян и белых перегородок.

  2. Шаг 2

    Затем нарезаем на тонкие брусочки как на видео, чтоб легче было закладывать в мясорубку.

  3. Шаг 3

    Далее пропускаем через мелкую сеточку мясорубки.Очищенный чеснок так же пропускаем через мясорубку. Если хотите чтоб ваша аджика была острой,добавьте 2 перчика чили. Все соединяем в большой кастрюле.

  4. Шаг 4

    Затем томатную пасту разводим небольшим количеством тёплой воды и перемешав до однородности соединяем с перцем и чесноком. Ещё раз все перемешиваем и отправляем на средний огонь.Не забывайте постоянно помешивать. Так как она может пригореть! Если готовите на газовой плите, воспользуйтесь рассекатель огня! На электрических плитах выберите режим 5!

  5. Шаг 5

    Через час добавьте по 1 ст.л соли и обязательно снимите пробу. Так как соль везде разная. У меня ушло 2 ст.л на 5 л готовой смеси. Далее добавляем сахар. Также снимая пробу!

  6. Шаг 6

    Затем очень мелко нарезаем зелень петрушки и отправляем к нашей аджики. Варим ещё 30-35 минут и затем разливаем по баночкам! Банки заранее ошпарьте кипятком и высушите насухо.

  7. Шаг 7

    Крышки также ошпарить. Затем закручиваем ключом и перевернув банки кутаем в тёплое одеяло на 24 часа! Всем приятного аппетита!!!

Комментарии

  • LeCa

    1 окт. 2020 г.

    А как понять когда сахара достаточно? 🤗

Похожие рецепты

Медовый соус для курочки

ulyana_er

16 октября 2020 г.

Медовый соус для курочки
Медовый соус для курочки

ulyana_er

16 октября 2020 г.

0

37

Медовый соус для курочки

Итак, барабанная дробь!😁 Вот то, что вы так долго ждали - этот рецепт чумачечего соуса!!! Курочка в этом соусе просто восхитительна! Идеальными будут крылышки и ножки!!!

20 мин.

42 Ккал.

3 порции

Лимонный курд

VictoriaBredis

24 апреля 2019 г.

Лимонный курд
Лимонный курд

VictoriaBredis

24 апреля 2019 г.

2

18

Лимонный курд

Лимонный курд - удивительный крем, который никого не оставит равнодушным. Можно добавлять в выпечку, тарты, прослойкой торт или есть просто так, ложкой.

30 мин.

1670 Ккал.

1 порции

ПП песто

energymama

13 июля 2020 г.

ПП песто
ПП песто

energymama

13 июля 2020 г.

1

13

ПП песто

Полезный соус песто

10 мин.

134 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов