количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Асида
RoyalForest
28 февр. 2019 г.
Асида
RoyalForest
28 февр. 2019 г.
0
0

Асида

Представляем вашему вниманию древний этнический рецепт народов Севера Африки приготовления варёной лепёшки (асида) с финиковым сиропом (руб) и топлёным маслом (саман). Асида настолько любима и популярна, например, в Ливии, что ни одна свадьба не обходится без этого угощения. На этом блюде выросло не одно поколение. А финиковый сироп издавна считается сиропом силы и долголетия. Поверьте берберам, они уж точно знают в этом толк. Обычно в традиционных рецептах основой для асиды выступает пшеничная и ржаная мука. Мы заменили ржаную муку на кукурузную. Попробуйте! 

50 мин.
1768 Ккал.
1 порции
#Выпечка
#Булочки
#Африканская
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Кукурузная мука
#Вода
#Сладкосливочное масло
#Финиковый пекмез
#Оливковое масло
#Поваренная соль
#Пшеничная мука

Ингредиенты

Кукурузная мука
1 Стакана
Вода
900 Миллилитр
Сладкосливочное масло
75 Грамм
Финиковый пекмез
75 Миллилитр
Оливковое масло
2 Столовая ложка
Поваренная соль
1 Чайная ложка
Пшеничная мука
По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Соедините кукурузную и пшеничную муку. Влейте холодную воду и размешайте так, чтобы не было комочков.

Шаг 2

Поставьте жидкое тесто на маленький огонь и варите помешивая 6-7 минут. Добавьте соль. Асида варится не менее получаса при постоянном помешивании.

Шаг 3

В процессе варки добавляется пшеничная мука и асида растирается деревянной ложкой о края кастрюли.

Шаг 4

В большую глубокую тарелку или на деревянную доску налить оливковое масло. Выложить готовую основу для асиды. Руки смазать маслом и вымесить асиду, создавая форму полусферы. В центре сделать углубление.

Шаг 5

Сливочное масло растопить на огне. Асиду выложить в блюдо. Полить растопленным маслом и финиковым пекмезом. 

Шаг 6

Блюдо едят только горячим и традиционно руками. Отламывают кусочек асиды и вымачивают его в масле с финиковым сиропом.

Комментарии

Похожие рецепты

Улитки с корицей
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Улитки с корицей
Улитки с корицей
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
136
Улитки с корицей
Улитки - это самое простое, вкусное и домашнее, что можно приготовить из теста. Начинка может быть любой, но чаще всего их готовят именно с корицей.
200 мин.
511 Ккал.
8 порции
ПП СИННАБОНЫ
veta.kon
2 августа 2020 г.
ПП СИННАБОНЫ
ПП СИННАБОНЫ
veta.kon
2 августа 2020 г.
0
64
ПП СИННАБОНЫ
Не отказывайся от любимого десерта, даже если худеешь! Просто готовь его со мной в пп версии! 🔥 А ещё больше низкокалорийных десертов можно найти на моей страничке в Инстаграм https://instagram.com/veta.kon ☝🏼Подписывайся и ты узнаешь, что ху
40 мин.
229 Ккал.
8 порции
БУЛОЧКИ СИННАБОН
cookingby_hadisa
6 сентября 2019 г.
БУЛОЧКИ СИННАБОН
БУЛОЧКИ СИННАБОН
cookingby_hadisa
6 сентября 2019 г.
0
56
БУЛОЧКИ СИННАБОН
Потрясающе вкусные булочки синнабон
40 мин.
275 Ккал.
14 порции