количество порцийкалорийностьвремя приготовления
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
pp_smirnova
7 сент. 2020 г.
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
pp_smirnova
7 сент. 2020 г.
0
0

БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Сегодня приготовим 🍆САМУЮ ВКУСНУЮ БАКЛАЖАННУЮ ИКРУ НА ЗИМУ "ДВА В ОДНОМ"😱 ⠀ 👍Вкусно, просто и многоооо! ⁉️А какая у Вас любимая заготовку на зиму? ⠀ Не забывайте ❤❤❤ пожалуйста, чтобы я снова не терялась из Ваших лент😘 ⠀ Кбжу: 34/0,8/1,2/5,2 Вышло 9 банок по 0,7л

40 мин.
101 Ккал.
20 порции
#Закуски
#Баклажанная икра
#Разное
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Консервация
#Баклажан
#Помидоры
#Лук репчатый
#Болгарский перец
#Яблоко
#Перец красный
#Сахар
#Поваренная соль
#Петрушка
#Растительное масло

Ингредиенты

Баклажан
2 Килограмм
Помидоры
2 Килограмм
Лук репчатый
1 Килограмм
Болгарский перец
1 Килограмм
Яблоко
3 Штуки
Перец красный
1 Штуки
Сахар
2 Столовая ложка
Поваренная соль
2 Столовая ложка
Петрушка
1 Пучок
Растительное масло
70 Грамм

Приготовление

Шаг 1

🔸️Обжариваем лук (порезанный кубиком), добавляем помидоры (порезанные крупным кубиком) и тушим минут 10. ⠀

Шаг 2

🔸️За это время оставшиеся овощи нарезаем одинаковыми кубиками, как помидоры. И добавляем в кастрюлю, два вида перца, яблоки, баклажаны (их я предварительно замачиваю в соленой воде).

Шаг 3

🔸️Тушим 15 минут, периодически помешивая. Самое время добавить соль и сахар, ориентируйтесь на свой вкус, не добавляйте все сразу.

Шаг 4

🔸️Сразу добавляем порубленную петрушку, убавляем огонь до минимума и готовим еще минут 25-30. Что бы овощи лучше пропарились прикройте крышкой, не плотно. Через ~30мин половину икры раскладываем в банки (стерильные) и плотно закручиваем. Вторую половину, измельчаем погружным блендером.

Шаг 5

🔸️Я измельчаю так, что бы небольшие кусочки еще оставались, кипятим еще пару минут и закатываем в банки (стерильные).

Шаг 6

🔸️Банки переворачиваем и даем им медленно остыть под одеялом. Два вида баклажанной икры готовы. Икра кусочками идеальна для гарнира. А второй вид икры прекрасен на бутерброды к утреннему кофе. Приятного аппетита!

Комментарии

Похожие рецепты

Баклажановая икра
alisakomleva
9 сентября 2020 г.
Баклажановая икра
Баклажановая икра
alisakomleva
9 сентября 2020 г.
0
46
40 мин.
66 Ккал.
10 порции
Бабагануш
Food4vita
15 октября 2020 г.
Бабагануш
Бабагануш
Food4vita
15 октября 2020 г.
0
2
Бабагануш
Я просто обожаю баклажаны! Делюсь с вами проверенным рецептом прекрасного веганского блюда - баклажанной пасты Бабагануш.
30 мин.
26 Ккал.
10 порции
Баклажанная икра по-мароккански
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Баклажанная икра по-мароккански
Баклажанная икра по-мароккански
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
1
Баклажанная икра по-мароккански
Восток - дело тонкое. Попробуйте и насладитесь.
80 мин.
205 Ккал.
5 порции