Баклажаны по-турецки 🍆

Баклажан

4 Штуки

Помидоры

2 Штуки

Болгарский перец

2 Штуки

Лук репчатый

1 Штуки

Домашний фарш

400 Грамм

Необязательные ингредиенты

Укроп свежий

1 Пучок

Петрушка

1 Пучок

Шаг 1

Моем и вытираем баклажаны,надрезаем баклажан вдоль примерно на 2/3 вглубь,они так и остаются нераскрытыми➡️складываем их в форму и отправляем в духовку на 30мин в 220’(без масла)

Шаг 2

➡️в это время мы режем лук и обэариваем его в олив масле➡️добавляем нарезанный кубиками перец➡️обжариваем➡️добавляем фарш➡️солим,перчим ,обжариваем

Шаг 3

➡️помидоры очищаем от кожуры(обдать кипятком и сразу под холодную воду и кожа сходит),режем кубиками и кидаем к фаршу➡️обжариваем еще 5 мин

Шаг 4

➡️достаем баклажаны,они немного сморщатся и станут сероватыми➡️аккуратно вилкой раздвигаем их и мнем внутри мякоть,при этом не разрывая их на половинки ,присаливаем➡️выкладываем начинку и отправляем обратно в духовку на 10 мин🌿 ❗️Да,с баклажанами круто сочетается сыр и морковь,но сюда не нужно 👌🏻.