Баклажаны с кинзой и базиликом по-грузински🍆

_tanyushina_

9 февр. 2021 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/b590f309563eed528eb48e6226e546fe67ba71628e4173841389200e5c2d3b88/medium.jpg

_tanyushina_

9 февр. 2021 г.

Баклажаны с кинзой и базиликом по-грузински🍆

Закуска получается просто невероятно вкусная! Хранить можно всю зиму в холодильнике- очень удобно!

60 мин.

502 ккал.

3 порции

#Закуски

#Холодные закуски

#Кавказская

#Веганский

#Безлактозный

#Постный

#Безглютеновый

#Вегетарианский

#Без сахара

#Сварить

#Баклажан

#Лук репчатый

#Чеснок

#Перец красный

#Болгарский перец

#Кинза

#Базилик

#Поваренная соль

#Растительное масло

#Яблочный уксус

Шаг 1
В большой кастрюле, в подсоленной воде отварить баклажаны до готовности. ⠀ Важно не переварить, поэтому все время протыкайте шпажкой, как только входит легко - готов, вынимайте. Сложить баклажаны в сито и оставить остывать. Лук нарезать полукольцами. Чеснок, оба вида перца и зелень прокрутить через мясорубку. Остывшие баклажаны нарезать толстыми ломтиками, добавить лук, прокрученную массу, соль, уксус и масло. Все хорошо перемешать. Разложить по ёмкостям с крышкам и в холодильник.через 2недели готово