количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Бефстроганов
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/acfe38fda5849f5dd096ae861b89990675ba690cce9d85cec83a994ff32c5b2d/medium.jpg
Бефстроганов

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

0

4

Бефстроганов

Классический рецепт бефстроганов предписывает готовить его из говядины или телятины, но современные кулинары готовят бефстроганов из свинины, из курицы и индейки, из оленины и лосятины.

120 мин.

899 ккал.

4 порции

#Основное блюдо
#Основное блюдо из мяса
#Европейская
#Русская
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Другое
#Куриный бульон
#Говядина
#Шампиньоны
#Маринованные огурцы
#Сливочное масло
#Оливковое масло
#Томатная паста
#Черный перец
#Дижонская горчица
#Сметана
#Шнитт-лук
#Пшеничная мука
#Поваренная соль
#Белый лук
#Красный лук

Ингредиенты

  • Куриный бульон

    1 Стакана

  • Говядина

    800 Грамм

  • Шампиньоны

    250 Грамм

  • Маринованные огурцы

    85 Грамм

  • Сливочное масло

    4 Столовая ложка

  • Оливковое масло

    3 Столовая ложка

  • Томатная паста

    3 Столовая ложка

  • Черный перец

    2 Чайная ложка

  • Дижонская горчица

    2 Столовая ложка

  • Сметана

    1.5 Стакана

  • Шнитт-лук

    1 Щепотка

  • Пшеничная мука

    1 Столовая ложка

  • Поваренная соль

    По вкусу

  • Белый лук

    1 Штуки

  • Красный лук

    1 Штуки

Приготовление

  1. Шаг 1

    Мякоть говядины (вырезку или верхнюю и внутреннюю части задней ноги) нарезать на широкие ломтики толщиной до 2 см, хорошенько отбить.

  2. Шаг 2

    Разрезать мясо на брусочки длиной 3-4 см, уложить в миску, посыпать солью и перцем, накрыть крышкой (чтобы мясо не подсыхало) и оставить на 1-1,5 часа мариноваться при комнатной температуре.

  3. Шаг 3

    Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле 2-3 минуты.

  4. Шаг 4

    Приготовить соус. Для этого муку прокалить на сковороде до кремового цвета, добавить сливочного масла, быстро размешать, убрать с плиты, остудить. Затем развести бульоном или водой, добавить соль и перец по вкусу, довести до кипения.

  5. Шаг 5

    Мясо обжарить на сливочном масле на хорошо разогретой сковороде, смешать с соусом, добавить сметану, томатную пасту, обжаренный лук и прокипятить 2-3 минуты.

Комментарии

Похожие рецепты

Мясо с грибами в сметане

ulyana_er

16 октября 2020 г.

Мясо с грибами в сметане
Мясо с грибами в сметане

ulyana_er

16 октября 2020 г.

2

142

Мясо с грибами в сметане

В очередной раз доказываю свою любовь к еде.😁😁😁 Мне на самом деле не очень нравится готовить, но моя любовь всё же сильнее и готовка кажется ерундой по сравнению с тем, когда ты вкушаешь, что-то безумно вкусное. А если это приготовила я, то моя го

30 мин.

558 Ккал.

3 порции

Ростбиф

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Ростбиф
Ростбиф

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

109

Ростбиф

Хочу поделиться с вами рецептом ростбифа, по которому я готовлю уже давно. Замаринованное мясо получается очень ароматным и вкусным. Попробуйте, вы не пожалетее!

60 мин.

495 Ккал.

5 порции

Тушенная говядина с сухофруктами в мультиварке

olin_recept

9 января 2021 г.

Тушенная говядина с сухофруктами в мультиварке
Тушенная говядина с сухофруктами в мультиварке

olin_recept

9 января 2021 г.

2

99

50 мин.

626 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов