Бельгийские вафли 😋☺️😉

Вкуснейшие Бельгийские вафли: Разделить 2 яйца на белки и желтки. Белки убрать в холодильник, к желтка добавить 70 граммов сахара, растереть венчиков в однородную смесь😉

100 граммов сливочного масла небольшими кубиками добавить к желтка с сахаром и поставить тесто на минимальный огонь всё время помешивая до полного расстворения масла и кристаликов сахара😛

В тесто добавить в несколько заходов 230 миллилитров молока комнатной температуры ☝️Молоко должно быть именно комнатной температуры или чуть теплое

200 граммов муки с 5 граммами разрыхлителя за один заход просеить и вмешать лопаткой в тесто. Возможно, тесто будет комковаться и мука будет тяжело вмешиваться, тогда тесто нужно поставить на небольшой огонь и постоянно помешивая вмешать муку😉 Если вдруг комки муки остались, ничего страшного - при выпечки тесто станет однородным и эти комочки растворятся😊

И вот пришло время для наших белков😋 достаём их из холодильника и начинаем взбивать миксером до появления певной пены. Когда пена появилась, добавить к белка 5 граммов ванильного сахара и по одной чайной ложке ввести 40 граммов сахара, каждый раз хорошо взбивая белки, объединяя их с сахаром. Взбитые белки порциями добавить в тесто с желтками, каждый раз деликатно вымешивая тесто, чтобы белки не осели😜

Получается достаточно густое тесто. В разогретую вафельницу по 2 столовые ложки выкладываем тесто, равномерно его распределяя. Выпекать вафли около 3 минут и можно подавать:D Приятного оппетита! Надеюсь рецепт Вам понравится и Вы будете готовить такие вафли каждое утро🙃☺️