количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Бешбармак
olin_recept
20 авг. 2020 г.
Бешбармак
Бешбармак
olin_recept
20 авг. 2020 г.
0
50

Бешбармак

60 мин.
770 Ккал.
6 порции
#Основное блюдо
#Основное блюдо из мяса
#Разное
#Безлактозный
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Говядина
#Лук репчатый
#Морковь
#Куриные яйца
#Пшеничная мука
#Поваренная соль
#Черный перец

Ингредиенты

Говядина
1 Килограмм
Лук репчатый
3 Штуки
Морковь
1 Штуки
Куриные яйца
1 Штуки
Пшеничная мука
500 Грамм
Поваренная соль
1.5 Столовая ложка
Черный перец
10 Кусочков

Приготовление

Шаг 1

Уложить в кастрюлю мясо, 1 луковицу, морковь, залить 2-мя литрами воды, довести до кипения и снять пену, варить бульон 2-3 часа на слабом огне.

Шаг 2

В просеянную муку добавить 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 200 мл воды и замесить плотное тесто, вымешивать тесто не менее 10 минут. Завернуть тесто в пленку и дать отдохнуть 30 минут. Разделить тесто на 3 части и раскатать каждую часть в тонкий пласт, толщина которого должна быть 1-1,5 мм Разрезать тесто на прямоугольники или ромбы примерно 5 - 7 см, оставить тесто на 20 минут, подсохнуть.

Шаг 3

Из готового бульона достать лук, морковь и мясо. Мясо отделить от костей и разделить на небольшие кусочки. Нарезать полукольцами 2 луковицы и залить бульоном так, чтобы лук был покрыт бульоном. Довести до кипения, добавить соль и перец по вкусу, варить 2 минуты на слабом огне, снять с плиты.

Шаг 4

1/2 литра бульона развести водой и довести до кипения, в этом бульоне мы будем варить нарезанное тесто. В бульон добавить соль и молотый перец по вкусу, Прямоугольники или ромбы из теста сварить до готовности в кипящем бульоне в 2-3 захода, примерно 2 минуты. Готовые прямоугольники вынимать из бульона шумовкой и выложить на большую тарелку и сварить оставшееся тесто, снова выложить на тарелку.

Шаг 5

На них, сверху выложить куски мяса, а на мясо выложить потушенный в бульоне лук. Посыпать бешбармак зеленым луком и отдельно подать бульон.

Комментарии

Похожие рецепты

Ростбиф
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Ростбиф
Ростбиф
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
106
Ростбиф
Хочу поделиться с вами рецептом ростбифа, по которому я готовлю уже давно. Замаринованное мясо получается очень ароматным и вкусным. Попробуйте, вы не пожалетее!
60 мин.
495 Ккал.
5 порции
Ростбиф с горчичным соусом
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Ростбиф с горчичным соусом
Ростбиф с горчичным соусом
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
65
Ростбиф с горчичным соусом
Превосходный ростбиф с пряным горчичным соусом превратят любой ужин в настоящий праздник живота!
8 мин.
867 Ккал.
4 порции
Баранина отварная (курбан)
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Баранина отварная (курбан)
Баранина отварная (курбан)
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
2
47
Баранина отварная (курбан)
Такое блюдо классно подойдет к ужину с вашими близкими!
120 мин.
600 Ккал.
6 порции