количество порцийкалорийностьвремя приготовления

25 окт. 2019 г.

Безе
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/bdebf3f6c227ec3967f0d9a32093576784fe08698f585654ea23e6f0caa2e658/medium.jpg
Безе

Tasty_life

25 окт. 2019 г.

0

3

Безе

Все готовят безе по-разному, кто-то рекомендует брать белки холодными, кто-то наоборот, я пробовала и так и так, и всегда они у меня получались, главное соблюдать пропорции и взбивать до устойчивых пиков, тогда все получится! Единственное☝️, при взбивании, в белки я добавляю щепотку соли, так они быстрее и лучше взбиваются, этот совет я подглядела у Юлии Высоцкой🤫, теперь готовлю только так. Ещё один момент, для того чтобы порадовать детишек и безе приобрели такой красивый оттенок, я добавила капельку красителя во взбитые белки, это скорее исключение, обычно я против🙅‍♀️ всяких там красителей и ароматизаторов!

40 мин.

38 ккал.

15 порции

#Десерты
#Другие десерты
#Разное
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Духовка
#Куриный белок
#Сахар
#Поваренная соль

Ингредиенты

  • Куриный белок

    2 Штуки

  • Сахар

    120 Грамм

  • Поваренная соль

    1 Щепотка

Приготовление

  1. Шаг 1

    В белки добавляем щепотку соли и с помощью миксера взбиваем на большой скорости.

  2. Шаг 2

    Добавляем в два этапа сахар и продолжаем взбивать до образования устойчивых пиков. Готовность проверяем переворачивая миску, если белки не скатываются, а держат форму, вы сделали все правильно, если нет, продолжаем взбивать.

  3. Шаг 3

    Далее перекладываем белки в кондитерский мешок и отсаживаем безе на пергамент или силиконовый коврик.

  4. Шаг 4

    Ставим в разогретую духовку выслушиваться на 100 градусов около 1 часа. Если безе вы сделали большими, понадобится чуть больше времени, если маленькие, как у меня, то часа вполне достаточно. Проверьте готовность, достаньте одну и разломайте пополам, если консистенция устраивает выключайте, нет, поддержите ещё. Приятного аппетита!

Комментарии

Похожие рецепты

Sheff_good

12 июля 2019 г.

Безе

Sheff_good

12 июля 2019 г.

6

177

Безе

Вкусный безе

20 мин.

25 Ккал.

10 порции

Десерт за 5 минут!

merrykitchen

6 ноября 2020 г.

Десерт за 5 минут!
Десерт за 5 минут!

merrykitchen

6 ноября 2020 г.

0

120

Десерт за 5 минут!

Быстро и вкусно :)

10 мин.

47 Ккал.

4 порции

Фруктовый чиа-перекус

RoyalForest

7 февраля 2020 г.

Фруктовый чиа-перекус
Фруктовый чиа-перекус

RoyalForest

7 февраля 2020 г.

4

114

Фруктовый чиа-перекус

✔️Полезный фруктовый чиа-перекус с собой

10 мин.

268 Ккал.

2 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать108 рецептов