Бисквит без яиц

📘Рецепт Бисквит (форма 17 см) 🔸Кефир (у меня 2.5%) - 300 г 🔸Масло растительное - 1 ст.л. 🔸Какао - 20 г 🔸Мука (у меня смесь овсяной и рисовой) - 150 г 🔸Сода - 1/2 ч.л. 🔸Подсластитель ⠀ Крем: 🔸Мягкий творог (у меня 0%) - 180 г 🔸Подсластитель 🔸По желанию - Семена Чиа - 10 г ⠀ Пропитка: 🔸Кофе /какао / вода с подсластителем ~80 мл ⠀ Глазурь: 🔸Горький шоколад - 15 г 🔸Молоко - 1-2 ст.л. ⠀

Добавить в кефир соду и перемешать. Оставить на 5-10 мин. Добавить масло. Затем все остальные сухие ингредиенты и размешать до однородности. ⠀ Вылить в форму и поставить в духовку при 180 градусах на 35-40 мин. проверяйте зубочисткой. Остудить и разрезать пополам. ⠀

Для крема смешать творог, подсластитель и чиа. ⠀ Пропитать половинки бисквита, как на видео. Промазать кремом. Я делала это в ацетатной пленке, но это необязательно. ⠀ Сверху полить растопленным в микроволновке шоколадом с молоком. ⠀ Дать пропитаться ночь в холодильнике. Очень простой, но вкусный тортик☺️ Приятного аппетита ❤️