Блинчики с кремом

Для блинов нам понадобится: 👉🏼1 яйцо 👉🏼200 мл молока 👉🏼170 гр рисовой муки 👉🏼щепотка соли 👉🏼пол ч л разрыхлителя 👉🏼1 ст л растительного масла 👉🏼подсластитель по вкусу Для крема: 👉🏼250 гр мягкого творога 👉🏼20 гр мёда 👉🏼10 гр желатина 👉🏼70 мл воды 👉🏼10 гр мякоти лимона

Для блинчиков смешиваем все ингредиенты и выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. После того, когда сняли блин со сковороды, кладём его горячим на перевёрнутый бокал и загибаем края. Хорошо прижимаем, чтобы образовалась корзиночка. Оставляем в таком положении, чтобы блин скрепился. Для крема взбиваем творог с мёдом и мякотью лимона в блендер до однородности. Замачиваем желатин в воде минут на 20.

Ставим его на водяную баню до полного растворения. После этого его можно добавить творог. Если масса слишком жидкая, ждём немного, чтобы желатин схватился и можно было сделать начинку красивой. При помощи кондитерского мешка отсаживаем творог в корзиночки. Для подстраховки я слегка связала верёвкой края блинов, чтобы до загустения крема они не развалились.

Убираем корзиночки в холодильник до полного застывания начинки. Приятного аппетита ☕️🍴