Блины с флердоранжевой водой

Старайтесь, чтобы блины не были слишком тонкими, жарьте их на двух больших сковородках, хорошо смазанных сливочным маслом, подавайте сразу по два. Прежде чем переворачивать, нужно проткнуть блинчик вилкой, тогда лишняя влага мгновенно испарится.

Когда блин готов, выложите его на горячее блюдо, предварительно посыпанное мелким светлым сахаром-сырцом. Посыпьте этим же сахаром сам блин и капните на него флердоранжевой водой. Положите сверху второй блин, тоже посыпьте его сахаром, сбрызните флердоранжевой водой и сразу подавайте гостям.

Пока они будут наслаждаться вкусом блинов, пожарьте новую порцию.