Больше функций в нашем приложении
EasyCook
16 мар. 2022 г.
EasyCook
16 мар. 2022 г.
Блюда из грудки утки на новый год
Повторите рецепт блюда из грудки на Новый год, если планируете особое застолье. Это угощение – деликатес, который покорит привередливых гурманов. Вкус нежнейшего филе, приготовленного особым способом, запомнится надолго. Попробовав однажды этот рецепт блюда из грудки утки на Новый год, обязательно захочется его повторить еще много раз. Готовится филе утки на сковороде. Нежнейшее мясо получается с хрустящей корочкой. Угощение можно предложить на пробу самостоятельно или же подать с любым гарниром, пикантным (неострым) соусом. Красиво смотрится блюдо в виде нарезки.
180 мин.
419 ккал.
6 порции
Ингредиенты
Утиное филе
450 Грамм
Морковь
1 Штуки
Лук репчатый
1 Штуки
Сельдерей
50 Грамм
Сливочное масло
150 Грамм
Панировочные сухари
2 Столовая ложка
Чеснок
4 Зубчик
Необязательные ингредиенты
Смесь специй
1 По вкусу
Приготовление
Шаг 1
Начнем приготовление угощения с подготовки овощей. Морковку, лук, сельдерей порежем крупно колечками или соломкой.
Шаг 2
Нагреем в кастрюльке воду, отправим в нее овощи, посолим. Варим бульон из овощей несколько минут.
Шаг 3
Утиное филе заблаговременно натрем солью и специями. Маринуем птицу в пряностях полчаса.
Шаг 4
Отправляем филе в бульон из овощей и варим до готовности. Проверяем ножом. Если мясо мягкое, не сочится красноватая жидкость из места прокола, значит, можно вынимать. Перекладываем на салфетку и промокаем утиное филе.
Шаг 5
Порежем его слайсами средней толщины. На сковородке растопим масло, добавив мелко порезанный чеснок. Обваляем слайсы в панировочных сухарях.
Шаг 6
Выложим их на жаровню и обжарим. После жарки с помощью салфетки промокнем жир.
Шаг 7
Угощение готово к сервировке. Кулинарные советы 1. Чтобы смягчить жесткое утиное филе, заблаговременно нужно его поместить на 2 часа в емкость с газированной водой. 2. Сельдерей имеет специфический вкус и резкий аромат. Если этот продукт не по вкусу, можно его исключить из списка ингредиентов. 3. Жарить филе на среднем огне, постоянно переворачивая слайсы, чтобы не подгорели.
Похожие рецепты
ulyana_er
16 октября 2020 г.
ulyana_er
16 октября 2020 г.
3
183
В очередной раз доказываю свою любовь к еде.😁😁😁 Мне на самом деле не очень нравится готовить, но моя любовь всё же сильнее и готовка кажется ерундой по сравнению с тем, когда ты вкушаешь, что-то безумно вкусное. А если это приготовила я, то моя го
30 мин.
558 Ккал.
3 порции
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Комментарии