Борщ с чесночными пампушками

Пассеруем на оливковом масле лук , морковь и мясо -10 минут . Заливаем очищенной водой так , чтобы получилось 3 л.

Доводим до кипения и добавляем картофель соломкой и очищенную свеклу . Ещё раз доводим до кипения и убавляем на средний огонь . В процессе добавляем соль и сахар . Закрываем крышкой и готовим 25 минут .

Достаём свеклу и натираем на терке , отправляем в кастрюлю . Готовим 5 минут и выключаем . Настаиваем 30 минут на плите . В конце чеснок через пресс , специи и зелень !

Пампушки : 350 грамм муки ; Вода -200 мл ; Сахар ( мёд )-1 ст.л; Соль -1 ч.л ; Дрожжи сухие -10 грамм; Масло растительное -3 ст.л. . В воде растворяем сахар . Муку смешиваем с солью и дрожжами . Все смешиваем и вводим в конце масло . Замешиваем тесто . Лепим 10 одинаковых шариков и выкладываем в форму , отступая друг от друга . Оставляем на 5-10 минут и в духовку 180* . Через 10-15 минут смазываем ( вода 2 ст .л -1 ч.л сахара ) сладкой водой и готовом до загорелости общее количество времени -30-35 минут . Достаём и смалываем сливочным маслом . . .

Заливка : Масло нерафенированное -50 мл; Чеснок -2 дольки ; Перец и соль . Дать настояться -30 минут . . Пампушки разрешаем , посыпаем зеленью и закладываем кусочек соленого сала . Поливаем чесночным маслом и подаём к борщу ! Это экстаз ? Да - отвечу я ))))) Если понравились рецепты - поставьте смайл ! 😍🌺.