Больше функций в нашем приложении
tak_vkysnee
15 июл. 2020 г.
tak_vkysnee
15 июл. 2020 г.
Если вам понравился рецепт🤩напишите комментарий и поставьте лайк❤️❤️❤️
40 мин.
1115 ккал.
4 порции
Вода
150 Миллилитр
Сахар
1 Чайная ложка
Дрожжи
10 Грамм
Пшеничная мука
500 Грамм
Сахар
50 Грамм
Поваренная соль
10 Грамм
Молоко
100 Миллилитр
Сливочное масло
350 Грамм
Куриный желток
2 Штуки
Ингредиенты: Опара: 150 мл воды 1 ч.л. сахара 11 грамм дрожжей ⠀ Тесто: 500 грамм муки 50 грамм сахара 12 грамм соли 100 мл молока 100 грамм сливочного масла ⠀ Для сливочного квадрата: 250 грамм сливочного масла ⠀ Для смазывания: 2 желтка ⠀
Готовим: тёплую воду соединить с сахаром и дрожжами, убрать на 5 минут подниматься ⠀
муку, сахар, соль, тёплое молоко, опару и сливочное масло комнатной температуры соединить и вымесить руками тесто
сформировать прямоугольник и убрать в холодильник минимум на 12 часов
250 грамм масла раскатать и сформировать квадрат (смотри видео в Инстаграм @tak_vkysnee) убрать в холодильник
достать тесто, немного присыпать мукой, раскатать и вложить пласт масла (что делать дальше смотри на видео). Убрать тесто ещё на час
достать тесто, снова раскатать (смотри видео) и убрать в холодильник ещё на час
раскатать тесто и нарезать треугольники для круассанов, сделав надрез у основания - закрутить
дать круассанам подняться под плёнкой 1 час, смазать желтком и выпекать в разогретой духовке при 180 - 𝟭𝟬 минут и ещё при 𝟭𝟲𝟬 - 6 минут ⠀ Даём немного остыть и вкушаем эти божественные круассаны😍
merrykitchen
16 августа 2019 г.
merrykitchen
22 ноября 2019 г.
merrykitchen
28 июня 2019 г.
Комментарии