Булгур с индейкой

Мясо нарезать на небольшие кусочки.

Лук нарезать мелко, морковь-соломкой.

Обжариваем мясо на а/п сковороде до корочки на сильном огне, затем добавляем лук и морковь.

Когда все обжарилось добавляем произвольно нарезанный чеснок и жарим ещё пару минут. Солим.

Заливаем небольшим количеством воды и тушим под крышкой 5 мин.

Засыпаем булгур и добавляем воды при необходимости, так чтобы уровень воды был на 1 см выше булгура с мясом.

Тушим все минут 20, открываем крышку и даем выпариться воде, если она осталась.