Булгур с овощами и куриной грудкой

alaPovar

7 нояб. 2021 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/127712a0530fcfbba273d1ce2f923da05d02dcefc8ed1aec4d62e02abc6db8b9/medium.jpg

alaPovar

7 нояб. 2021 г.

Булгур с овощами и куриной грудкой

Булгур - крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке, Кавказе, Юге России, Балканах, севере Индии и в Пакистане, где он называется далия.

30 мин.

231 ккал.

8 порции

#Основное блюдо

#Горячее

#Разное

#Без сахара

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Тушить

#Мексиканская смесь

#Булгур

#Сметана

#Молотый душистый перец

#Куриная грудка

#Молотый мускатный орех

#Оливковое масло

#Сливочное масло

#Чеснок сушеный

Мексиканская смесь
400 Грамм
Булгур
240 Грамм
Сметана
1.5 Столовая ложка
Молотый душистый перец
1 По вкусу
Куриная грудка
400 Грамм
Молотый мускатный орех
3 Щепотка
Оливковое масло
1 Столовая ложка
Сливочное масло
25 Грамм
Чеснок сушеный
0.5 Чайная ложка

Шаг 1
В разогретую емкость наливаем столовую ложку оливкового масла и кидаем туда кусочек сливочного масла, добавляем наши специи (мускатный орех+молотый перец+чеснок), ждем когда масло растопится и отправляем туда куриную грудку. Обжариваем до момента, когда испарится вся влага, можно даже немного ее подрумянить.
Шаг 2
Пока жарится грудка, отправляем варить булгур. Закидываем в кипящую воду (НЕ солим, но можно добавить пол чайной ложки универсальной приправы) и варим 15мин
Шаг 3
Когда выпарили всю воду из мяса, всыпаем нашу мексиканскую смесь, тушим/жарим 5-10мин под крышкой.
Шаг 4
Мне попалась такая мексиканская смесь)
Шаг 5
Замешиваем булгур с курицей и овощами и вливаем туда 2/3 стакана воды, добавляем 1-2 ст.ложки сметаны,солим по вкусу, перемешиваем и тушим до отсутствия влаги, примерно 10-15мин на НЕ сильном огне, под полуприкрытой крышкой. Подаем со сметаной и зеленью.😏