количество порцийкалорийностьвремя приготовления

18 мар. 2021 г.

Булочки парижанки
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/0e03f24e8efb08842ae78a4fb0411dcf5cd01503a2562fff80cf53fd1dbfe723/medium.jpg
Булочки парижанки

_tanyushina_

18 мар. 2021 г.

0

0

Булочки парижанки

Это красивые по форме нежные булочки со вкуснейшим кремом Патисьер внутри. Делать их не сложно - листайте карусель.

180 мин.

378 ккал.

8 порции

#Выпечка
#Булочки
#Европейская
#Вегетарианский
#Духовка
#Пшеничная мука
#Дрожжи
#Сахар
#Сливочное масло
#Молоко
#Куриные яйца
#Поваренная соль
#Крахмал
#Ваниль

Ингредиенты

  • Пшеничная мука

    400 Грамм

  • Дрожжи

    5 Грамм

  • Сахар

    100 Грамм

  • Сливочное масло

    80 Грамм

  • Молоко

    550 Грамм

  • Куриные яйца

    3 Штуки

  • Поваренная соль

    0.33 Чайная ложка

  • Крахмал

    2 Столовая ложка

  • Ваниль

    1 По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    тесто: В теплом молоке растворить дрожжи и чайную ложку сахара. Оставить на 10-15 минут. ⠀ Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль. ⠀ Яйцо слегка взбить вилкой. ⠀ Масло растопить и остудить. ⠀ Смешать все ингредиенты, кроме масла, замесить тесто. В конце замеса добавить сливочное масло.

  2. Шаг 2

    Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять. ⠀ Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить в 2 раза на 1,5-2 часа. ⠀ приготовить крем: Желтки взбить с небольшим количеством молока, сахаром и ванилью. Добавить крахмал, перемешать до однородности. ⠀ Молоко довести до кипения и, интенсивно помешивая, влить желтковую массу. ⠀

  3. Шаг 3

    Заваривать крем до первых пузырей, все время мешая, чтобы не подгорел. ⠀ В слегка остывший крем добавить сливочное масло и взбить. ⠀ Формировка булочек: ⠀ Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 12-14 кусочков. ⠀ Сформировать булочки, как показано на видео в карусели. ⠀

  4. Шаг 4

    Переложить булочки на противень застеленный пекарской бумагой. поставить на расстойку на 30 мин. ⠀ смазать желтком и выпекать в нагретой до 180"С духовке 20-25 мин.до золотистого цвета. ⠀ готовые булочки накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Затем посыпать сахарной пудрой.

Комментарии

Похожие рецепты

Улитки с корицей

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Улитки с корицей
Улитки с корицей

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

138

Улитки с корицей

Улитки - это самое простое, вкусное и домашнее, что можно приготовить из теста. Начинка может быть любой, но чаще всего их готовят именно с корицей.

200 мин.

511 Ккал.

8 порции

ПП СИННАБОНЫ

veta.kon

2 августа 2020 г.

ПП СИННАБОНЫ
ПП СИННАБОНЫ

veta.kon

2 августа 2020 г.

0

87

ПП СИННАБОНЫ

Не отказывайся от любимого десерта, даже если худеешь! Просто готовь его со мной в пп версии! 🔥 А ещё больше низкокалорийных десертов можно найти на моей страничке в Инстаграм https://instagram.com/veta.kon ☝🏼Подписывайся и ты узнаешь, что ху

40 мин.

229 Ккал.

8 порции

ПП СОЧНИКИ

veta.kon

7 ноября 2020 г.

ПП СОЧНИКИ
ПП СОЧНИКИ

veta.kon

7 ноября 2020 г.

1

64

ПП СОЧНИКИ

Не отказывайся от любимого блюда, даже если худеешь! Просто готовь его со мной в пп версии! 🔥 А ещё больше низкокалорийных рецептов можно найти на моей страничке в Инстаграм https://instagram.com/veta.kon ☝🏼Подписывайся и ты узнаешь, что худе

50 мин.

244 Ккал.

7 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать108 рецептов