Булочки с корицей к утреннему кофе
_yana_
28 июн. 2019 г.
Булочки с корицей к утреннему кофе
Булочки с корицей к утреннему кофе
_yana_
28 июн. 2019 г.
0
1

Булочки с корицей к утреннему кофе

50 мин.
358 Ккал.
6 порции
#Выпечка
#Десерты
#Булочки
#Горячие десерты
#Русская
#Подходит для детей
#Духовка
#Пшеничная мука
#Сахар
#Дрожжи
#Куриные яйца
#Молоко
#Сливочное масло
#Кардамон
#Поваренная соль
Пшеничная мука
350 Грамм
Сахар
80 Грамм
Дрожжи
5 Грамм
Куриные яйца
1 Штуки
Молоко
150 Миллилитр
Сливочное масло
80 Грамм
Кардамон
1 Чайная ложка
Поваренная соль
1 Щепотка

Шаг1

Яйцо разбить в миску, слегка взбить вилкой. Для теста понадобится только половина, оставшуюся часть нужно сохранить для смазывания булочек.Дрожжи развести в 2-3 столовых ложках теплого молока и оставить на 10 минут, чтобы смесь увеличилась в объеме.Растопить сливочное масло, слегка остудить. Влить в растопленное масло все молоко и растворившиеся дрожжи. Добавить сахар, затем половину яйца, соль, молотый кардамон и муку. Замесить тесто и оставить подходить на 30-40 минут.

Шаг2

После чего посыпать рабочую поверхность мукой и слегка помесить тесто, оно должно быть мягким и очень послушным. Раскатать тесто в прямоугольный пласт.Для начинки(сливочное масло 60 гр , сахар 1ст.л,корица 1/2 ст.л)растопить масло с сахаром, добавить корицу. Кулинарной кистью нанести смесь на тесто. Аккуратно свернуть пласт в рулет. Нарезать его на кусочки, переложить их на противень, накрыть салфеткой и оставить подходить на 1 час.

Шаг3

Смазать булочки яйцом с помощью кулинарной кисти. Выпекать при 230 градусах около 8 минут.Готовые булочки накрыть полотенцем и дать немного остыть.