БУЛОЧКИ СИННАБОН

Ингредиенты для теста: мука - 450 гр, молоко - 200 мл, сахар - 3 ст.л, яйца - 2 шт, соль - 0,5 ч.л, сливочное масло - 80 гр, дрожжи - 2 ч.л. ⠀ Для начинки: сахар - 100 гр, корица - 1 ст.л, масло сливочное - 2 ст.л. Для глазури сыр творожный сливочный - 200 гр(я использовала обычный творог), сахарная пудра - 100 гр, молоко - 1ст.л. В тёплое молоко высыпаем дрожжи и 1 ст.л сахара, перемешиваем и отставляем для активации дрожжей.

Взбиваем яйца с сахаром, солью и растопленным маслом, добавляем дрожжевую смесь и просеянную муку, замешиваем тесто.

Накрываем миску и убираем в тёплое место на 1 ч., тесто должно увеличиться вдвое.

Смешиваем начинку.

Готовое тесто раскатываем в прямоугольник, раскладываем начинку по всему периметру и сворачиваем в рулет по длинной стороне. Нарезаем рулет на 12 частей.

Форму смазать растительным маслом и выложить булочки срезом вниз на расстоянии друг от друга. Накрыть и оставить для расстойки на 20 мин. ⠀

Выпекать в разогретой до 180-200* духовке 25-30 мин. ⠀

Для глазури смешиваем все ингредиенты и покрываем ей горячие булочки. Всем приятного аппетита!🤗