Чак-чак

Взбить яйца с солью и содой. Добавить муку, яйца, замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и оставить на 20 минут

Раскатать тесто в тонкие листы. Нарезать на полоски шириной 5 см, а эти полоски нарезать тонкой соломкой.

Обжарить лапшу небольшими порциями в кипящем масле по 2 минуты. Обжаренную лапшу выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

В толстостенной кастрюле растопить сахар с водой, довести до кипения и добавить мёд и, аккуратно помешивая, дать покипеть несколько минут.

Залить лапшу горячим медовым сиропом и аккуратно перемешать. Смочить руки в холодной воде и придать чак-чаку любую форму,традиционно это горка.

Приятного аппетита!