количество порцийкалорийностьвремя приготовления

18 февр. 2021 г.

Чизкейк Нью-Йорк🍰
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/f4e6744276920c0ededec7a29e7772cda8f8f426e70cc7b1a9421f62d295143a/medium.jpg
Чизкейк Нью-Йорк🍰

_tanyushina_

18 февр. 2021 г.

0

2

Чизкейк Нью-Йорк🍰

Готовить его очень просто, на самом деле. Просто займёт немного времени. Ну и основной ингредиент - сливочный сыр, должен быть хорошего качества.

180 мин.

3534 ккал.

1 порции

#Десерты
#Чизкейки
#Европейская
#Вегетарианский
#Духовка
#Сливочное масло
#Сахарная пудра
#Куриный желток
#Пшеничная мука
#Поваренная соль
#Творожный сыр
#Сахар
#Куриные яйца
#Сливки 18%

Ингредиенты

  • Сливочное масло

    115 Грамм

  • Сахарная пудра

    50 Грамм

  • Куриный желток

    1 Штуки

  • Пшеничная мука

    135 Грамм

  • Поваренная соль

    1 Щепотка

  • Творожный сыр

    600 Грамм

  • Сахар

    110 Грамм

  • Куриные яйца

    2 Штуки

  • Сливки 18%

    120 Миллилитр

Приготовление

  1. Шаг 1

    Сливочное масло (75г) взбить с сахарной пудрой, добавить желток, взбить. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа. ⠀ Раскатать остывшее тесто между двумя кусками пергаментной бумаги в тонкий пласт, толщиной примерно 5 мм. Выпекать при 180 гр 10-15 минут. Остудить. ⠀ Поломать испечённое тесто на кусочки, измельчить в блендере. Смешать с очень мягким сливочным маслом (40г). ⠀ Из этой крошки сформировать дно и бортики для будущего

  2. Шаг 2

    чизкейка в форме, диаметром 18 см. (См. видео в карусели). Поставить на 10 минут в холодильник. ⠀ Затем выпекать основу 10 минут при 180 гр. Остудить. ⠀ Приготовить сырную массу. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это важно! ⠀ Сыр растереть с сахаром лопаткой. Добавить 

  3. Шаг 3

    по одному яйца, затем сливки. Миксером не взбивать, перемешивать только лопаткой. ⠀ Постучать миской об стол, чтобы вышли пузыри воздуха. Вылить сырную массу в основу для чизкейка. Постучать ещё формой об стол, чтобы вышли пузыри и поверхность разгладилась. ⠀ Духовку нагреть до 110 гр. Выпекать чизкейк полтора-два часа (у меня печётся 2 часа). У готового чизкейка центр подрагивает. ⠀ Остужаем так: полчаса в духовке с закрытой дверцей, час с приоткрытой, на столе до комнатной температуры. Когда

  4. Шаг 4

    вынули из духовки - пройтись ножом между чизом и стенками формы. Остывший чиз убрать на 8-12 часов в холодильник. ⠀ Ну что, будете печь? А ещё рецепты чизкейков хотите? ⠀ Остались вопросы - пишите! Смачного!

Комментарии

Похожие рецепты

ПП ЧИЗКЕЙК

veta.kon

31 июля 2020 г.

ПП ЧИЗКЕЙК
ПП ЧИЗКЕЙК

veta.kon

31 июля 2020 г.

2

77

ПП ЧИЗКЕЙК

Не отказывайся от любимого десерта, даже если худеешь! Просто готовь его со мной в пп версии! 🔥 А ещё больше низкокалорийных десертов можно найти на моей страничке в Инстаграм https://instagram.com/veta.kon ☝🏼Подписывайся и ты узнаешь, что ху

70 мин.

315 Ккал.

6 порции

Чизкейк с вареньем из черной смородины

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Чизкейк с вареньем из черной смородины
Чизкейк с вареньем из черной смородины

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

2

55

90 мин.

372 Ккал.

6 порции

ПП ЧИЗКЕЙК

veta.kon

24 ноября 2020 г.

ПП ЧИЗКЕЙК
ПП ЧИЗКЕЙК

veta.kon

24 ноября 2020 г.

0

45

ПП ЧИЗКЕЙК

Не отказывайся от любимого блюда, даже если худеешь! Просто готовь его со мной в пп версии! 🔥 А ещё больше низкокалорийных рецептов можно найти на моей страничке в Инстаграм https://instagram.com/veta.kon ☝🏼Подписывайся и ты узнаешь, что худе

70 мин.

238 Ккал.

5 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать100 рецептов