Чизкейк без выпечки

Итак приступим Нижний слой : 80 гр кокосовой стружки 25 гр сом 50 гр мёда (или сиропа топинамбура) 5 гр желатина замоченного в 60мл воды. Клубничный слой: 200 гр клубники 120 мл воды 1ч.л. агар-агар Полсластитель Творожный слой: 300 гр мягкий творог 150 мл молока 1.5% 10 гр желатина замоченного в 50мл воды Полсластитель Приготовление : 1.Ингридиенты для нижнего слоя смешать в однородную массу и выложить ровным слоем в подготовленную форму 14см. Поставить в холодильник.

2.Клубнику пробить блендером, добавить воду, агар-агар, подсластитель, довести до кипения и помешивая проварить 1 мин. Усилить вкус клубники можно добавлением цедры и сока лайма. Охладить в течение 5 минут, вылить на кокосовую основу, убрать в холодильник. 3.Смешать все ингридиенты для творожного слоя. Если масса загустеет после добавления желатина, прогрейте в микроволновке импульсами по 10сек. Пробить блендером.

Переложить клубнично-кокосовую начинку в форму 16см, сверху залить творожным слоем, убрать на стабилизацию.