Чизкейк без выпечки

🍰Печенье (брала сахарное) 250гр. 🍰Масло сливочное растопленное 100гр. 🍰Сыр крем (любой кремообразный сыр без крупинок, филадельфия) - 300гр. 🍰Сливки 33% - 300мл. 🍰Желатин - 10гр. 🍰Сахар - 150гр. Измельчаем печенье (я это сделала с помощью скалки 😅), добавляем в него растопленное сливочное масло и выкладываем в форму. Выравниваем основу чизкейка и ставим в холодильник.

Разводим желатин по инструкции (я брала быстрорастворимый) Взбиваем сливки и сахар, далее добавляем сыр, ещё раз все смешиваем (можно венчиком без миксера) и добавляем желатин. Снова хорошо перемешиваем! Выкладываем массу в форму прямо на корж и ставим либо в холодильник на пару часов.

Для соуса: 💜Вишня 0.5 стакана 💜Сахар по вкусу 💜Вода 50мл. ⠀ Вишню, сахар и воду варим 7-10 минут, а затем пробиваем блендером по желанию ( я оставила ягодки целыми)! По желанию можно посыпать кокосовой стружкой и орешками