количество порцийкалорийностьвремя приготовления

30 нояб. 2020 г.

Чёрная треска под креветочным соусом
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/c4bcf581f0df1f40e64b863aa74626806429640a39e261108b712199d19bd61e/medium.jpg
Чёрная треска под креветочным соусом

Svetlana_Lavrik

30 нояб. 2020 г.

0

4

Чёрная треска под креветочным соусом

40 мин.

453 ккал.

4 порции

#Основное блюдо
#Основное блюдо из рыбы и морепродуктов
#Средиземноморская
#Безглютеновый
#Без сахара
#Духовка
#Треска
#Креветки очищенные
#Сливочное масло
#Оливковое масло
#Чеснок
#Свежий тимьян
#Сухое белое вино
#Лук-шалот
#Куркума сушеная
#Куриный бульон
#Сливки 35%
#Васаби
#Поваренная соль
#Лимонный сок
#Белый перец

Ингредиенты

  • Треска

    700 Грамм

  • Креветки очищенные

    100 Грамм

  • Сливочное масло

    1 Столовая ложка

  • Оливковое масло

    2 Столовая ложка

  • Чеснок

    4 Штуки

  • Свежий тимьян

    1 Пучок

  • Сухое белое вино

    100 Миллилитр

  • Лук-шалот

    1 Штуки

  • Куркума сушеная

    0.5 Чайная ложка

  • Куриный бульон

    200 Миллилитр

  • Сливки 35%

    100 Миллилитр

  • Васаби

    0.5 Чайная ложка

  • Поваренная соль

    1 Чайная ложка

  • Лимонный сок

    2 Столовая ложка

  • Белый перец

    1 Щепотка

Приготовление

  1. Шаг 1

    Процесс 1. Заранее подготовить масло. Оливковое масло перелить в небольшую тару (у меня соусник) туда же добавить тимьян и зубчик чеснока. Оставить настаиваться. Это можно сделать с вечера и оставить настаиваться до момента приготовления рыбы. ⠀ 2. Рыбу очистить от чешуи (она у нее очень мелкая и чистится легко). Нарезать на куски. Положить на противень. Смазать с двух сторон настоявшимся маслом. Посолить, поперчить. Положить сверху тимьян. Рядом с рыбой выдавить лимонный сок. Запекаем рыбу под верхним грилем в духовке (у меня было 250С) 8-10 минут. ⠀ 3. На смеси оливкового и сливочного масел обжарить мелконарезанных лук шалот около 1 минуты. Затем добавить чеснок. Немного обжарить. ⠀ 4. После того как все зазолотилось отправить в сотейник креветки. Обжарить около 2 минут. ⠀ 5. Добавить куркуму, перемешать. Влить куриный бульон. Немного его прокипятить. Переложить все в блендер. Хорошенько пробить. ⠀ 6. Переложить смесь обратно в сотейник добавить сливки и куриный бульон, развести до нужной консистенции. Проваривать на среднем огне постоянно помешивая. Посолить, поперчить. Добавить васаби. В конце все пропустить через сито (по желанию). Перелить в соусник.

Комментарии

Похожие рецепты

Стейк семги в духовке

merrykitchen

12 октября 2019 г.

Стейк семги в духовке
Стейк семги в духовке

merrykitchen

12 октября 2019 г.

6

145

Стейк семги в духовке

Отличная идея для быстрого обеда или ужина!

30 мин.

473 Ккал.

2 порции

Треска в маринаде

merrykitchen

17 февраля 2020 г.

Треска в маринаде
Треска в маринаде

merrykitchen

17 февраля 2020 г.

2

49

Треска в маринаде

Рыба и томатный соус — идеальное кулинарное сочетание. Оно особенно популярно в средиземноморских странах. Итальянская версия — треска в маринаде, состоящем из свежих овощей и томат-пасты. Лёгкая обжарка на сковороде придаёт соусу приятный карамельн

40 мин.

168 Ккал.

4 порции

Треска с овощами

merrykitchen

28 февраля 2020 г.

Треска с овощами
Треска с овощами

merrykitchen

28 февраля 2020 г.

0

47

Треска с овощами

Рыба, запеченная в пергаменте или фольге – это простой и быстрый вариант для ужина или обеда. Также такой способ приготовления является одним из наиболее диетических – масло можно использовать по минимуму или не использовать вовсе.

30 мин.

265 Ккал.

2 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов