Цитрусовые куриные крылышки

Куриные крылышки

8 Штуки

Тростниковый сахар

50 Грамм

Перец чили

1 Штуки

Тимьян

5 Штуки

Цедра апельсина

1 Штуки

Грейпфрутовый сок

1 Штуки

Сок лайма

1 Штуки

Яблочный уксус

1 Столовая ложка

Тмин

1 Чайная ложка

Черный перец

12 Штуки

Морская соль

1 Щепотка

Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 200 °C.

Шаг 2

Куриные крылышки вымыть и просушить бумажным полотенцем

Шаг 3

Чеснок почистить и растереть в ступке вместе с солью, черным перцем и тимьяном

Шаг 4

Натереть получившейся смесью куриные крылышки, положить в пакет и оставить на час в холодильнике.

Шаг 5

Промаринованные крылышки выложить на решетку (под нее поставить противень) и запекать в разогретой духовке 25–30 минут.

Шаг 6

Перец чили освободить от семян и мелко нарезать.

Шаг 7

Тмин растереть в ступке.

Шаг 8

В тяжелую сковороду с толстым дном влить уксус, сок лайма и грейпфрута, добавить сахар, тмин и чили. На медленном огне уваривать соус 20–30 минут, затем добавить цедру апельсина