Цветная капуста в кляре

1. Цветную капусту разделить на цветочки, если крупные, то поделить еще на две части. Вымыть 2. В соленой воде отварить минут 10. Слить воду и дать остыть. 3. Тем временем, подготовим кляр. К яйцам добавить соль и перец, взбить венчиком, и потихоньку добавлять муку, при этом постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки. 4. Муку можно добавить меньше или больше, от этого будет зависеть толщина кляра. 5. Сковороду с маслом нагреть, цветную капусту окунуть в кляр и обжарить 3-4 минуты со всех сторон.