Десерт Битое стекло🍧

Пропорцию сметаны и сливок можно менять, например, 700 гр сметаны и 300 сливок. Главное, чтобы в сумме их был литр) ⠀ Сначала нужно приготовить цветное желе. На пачках обычно указано, что оно на 500 мл воды. Но нам нужно сделать все по инструкции, но всю пачку на 250 мл воды. Оставить застывать. ⠀ Желатин замочить в 120 мл воды. Когда набухнет, распустить на водяной бане или в микроволновке в импульсном режиме. Он должен растаять, но не в коем случае, не закипеть! Остудить до комнатной температуры.

Сметану взбить с сахарной пудрой. ⠀ Сливки взбить до устойчивых пиков. ⠀ Смешать аккуратно сливки и сметану. Добавить желатин и тщательно перемешать. ⠀ Разноцветное желе порезать произвольно. Смешать с основной массой. ⠀ Выложить десерт в форму или креманки. Поставить в холодильник застывать на несколько часов. ⠀