количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Десерт Павлова
OksNak
25 мая 2020 г.
Десерт Павлова
Десерт Павлова
OksNak
25 мая 2020 г.
0
1

Десерт Павлова

Открыла для себя десерт Анны Павловой, Потратила час времени, но обеспечена уважением и любовью домашних 🥰 Вкус 💣 вид 🔥 Десерт «Павлова» назван в честь русской балерины Анны Павловой ее обожали, она была иконой своего времени, ею восхищались во всем мире.

60 мин.
484 Ккал.
6 порции
#Десерты
#Пирожные
#Европейская
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Духовка
#Сахар
#Куриный белок
#Сахарная пудра
#Творожный сыр
#Сливки 35%
#Ванильная эссенция
#Ассорти из ягод

Ингредиенты

Сахар
280 Грамм
Куриный белок
140 Грамм
Сахарная пудра
150 Грамм
Творожный сыр
400 Грамм
Сливки 35%
100 Миллилитр
Ванильная эссенция
3 Грамм
Ассорти из ягод
50 Грамм

Приготовление

Шаг 1

Взбить белок до легкой пенни всыпаем сахар

Шаг 2

Ставим на водяную баню, при постоянном подмешивании доводим до температуры 70-75 градусов. Масса побелеет и станет немного гуще, а сахар растворится

Шаг 3

Снимаем с водяной бани и взбиваем меренгу до плотных пиков, примерно 5-7 минут (все зависит от вашего миксера)

Шаг 4

Отсаживаем меренгу на коврик силиконовый/бумагу, диаметром 5-7 см, я отсаживала насадкой «звезда закрытая»

Шаг 5

Выпекаем в разогретой духовке 90 градусов - 1 час, далее уменьшаем температуру до 80 градусов ещё 2 часа (опять же все зависит от вашей духовки, меренга должна подучится хрустящей снаружи и как зефир внутри)

Шаг 6

Крем: смешиваем ингредиенты сахарная пудра, творожный крем, сливки и ванильный экстракт в течении 3-4 минут до появления пиков

Шаг 7

Ждём пока остынет наша меренга и начиняем нашу меренгу и украшаем фруктами

Комментарии

Похожие рецепты

Банановое ПП-пирожное
marina_health_
13 августа 2020 г.
Банановое ПП-пирожное
Банановое ПП-пирожное
marina_health_
13 августа 2020 г.
0
71
Банановое ПП-пирожное
Эти пирожные получаются невероятно нежные!!! Причём, даже без пропитки👍 ⠀ Всего 115 ккал в 100 г 😱 БЖУ 9/3/13 Видео приготовления есть в Инстаграм @marina_health_
40 мин.
262 Ккал.
6 порции
ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ
marina_health_
8 сентября 2020 г.
ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ
ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ
marina_health_
8 сентября 2020 г.
17
62
ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ
Девочки, просьба, кто забрал в закладки оставьте любой смайл в комментариях ❤️❤️❤️
20 мин.
151 Ккал.
4 порции
Ленинградское пирожное
lianaaa_chka
10 сентября 2020 г.
Ленинградское пирожное
Ленинградское пирожное
lianaaa_chka
10 сентября 2020 г.
2
55
Ленинградское пирожное
Не знала я про них, не слышала и не видела 🙈 В своём советском детстве я вообще ничего не любила, особенно из выпечки. А в осозноном возрасте я уже сама пекла и прилавки с выпечкой меня не интересуют. Вот так и мимо меня прошли эти пирожные. Спасибо
60 мин.
610 Ккал.
8 порции