ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Смешать все сухие ингредиенты, кроме соли. Воду с солью вскипятить и не снимая с огня добавить сухие ингредиенты , заварить тесто . ⠀ снять кастрюлю с огня и охладить тесто, добавить яйцо и взбить миксером (готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне). ⠀ тесто выложить аккуратно ложкой или при помощи кондитерского мешка на пекарскую бумагу или силиконовый коврик . Выпекать 30-40 мин при 160-180С. ⠀ готовим заварной крем👉 в сотейник влить 200 мл молока , желток , подсластитель по вкусу и 1 ст л кукурузного крахмала . Все перемешать и варить на медленном огне до загустения . готовые профитроли остудить , аккуратно сделать надрез и положить начинку . Также можете сделать начинку из мягкого творога с подслатителем.