количество порцийкалорийностьвремя приготовления
chef_egor
11 мар. 2020 г.
Долма
chef_egor
11 мар. 2020 г.
0
1

Долма

50 мин.
515 Ккал.
4 порции
#Основное блюдо
#Голубцы, Долма
#Разное
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Тушить
#Листья винограда
#Говядина
#Индейка
#Длиннозерный рис
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец
#Базилик сухой
#Лук репчатый
#Кинза
#Укроп свежий
#Сливочное масло

Ингредиенты

Листья винограда
4 Горсть
Говядина
400 Грамм
Индейка
400 Грамм
Длиннозерный рис
0.33 Стакана
Поваренная соль
1 Щепотка
Молотый душистый перец
1 По вкусу
Базилик сухой
1 По вкусу
Лук репчатый
1 Штуки
Кинза
1 По вкусу
Укроп свежий
1 По вкусу
Сливочное масло
30 Грамм

Приготовление

Шаг 1

Виноградные листья заливаем кипятком и оставляем на несколько минут, затем откидываем на дуршлаг и пpoмываем их холодной водой. ⠀ Мясо вместе с луком прогоняем через мясорубку. ⠀ Рубим зелень и добавляем в фарш. Туда же добавляем, соль, перец, базилик, сырой рис и рубленное сливочное мясо, добавляем немного холодной воды в фарш (для сочности, можно и не добавлять), все тщательно перемешиваем.

Шаг 2

Далее на виноградные листья выкладываем небольшое количество фарша и заворачиваем конвертики. ⠀ Выкладываем долму в кастрюлю и заливаем водой (но не много, вода не должна покрывать долму полностью). Сверху прижимаем тарелкой и накрываем кастрюлю крышкой. ⠀ Воду не солим, так как фарш солёный и сами листья, если использовать консервированные в банке, тоже солёные.

Шаг 3

Доводим до кипения и убавляем огонь, тушим до готовности минут 30-40 (зависит от мяса). ⠀ Делаем заправку. В мацун добавляем чеснок и по желанию зелень. Перемешиваем и подаём вместе с долмой. ⠀ Наша долма готова! Всем приятного аппетита!

Комментарии

Похожие рецепты

Ленивые голубцы с фаршем и рисом
merrykitchen
31 января 2020 г.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом
Ленивые голубцы с фаршем и рисом
merrykitchen
31 января 2020 г.
0
111
Ленивые голубцы с фаршем и рисом
Корни ленивых голубцов с фаршем и рисом уходят в восточно-европейскую кухню. В них добавлялась мясная начинка, но также некоторые народы использовали овощную. Вместо рисовой крупы можно применять гречку. Так как процесс заворачивания рисовой смеси в
40 мин.
364 Ккал.
4 порции
НЕЖНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
recepti_toma
30 марта 2020 г.
НЕЖНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
НЕЖНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
recepti_toma
30 марта 2020 г.
0
6
НЕЖНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Простое и вкусное блюдо на каждый день. Кстати, какое у вас любимое блюдо? Что предпочитаете на обед?😍
40 мин.
421 Ккал.
6 порции
ElenaGolubeva
21 июня 2019 г.
Очень ленивые голубцы
ElenaGolubeva
21 июня 2019 г.
0
5
Очень ленивые голубцы
Эти голубцы настолько ленивы, что не нужно ничего сворачивать и обжаривать. Просто все порезать, сложить, сварить.
60 мин.
513 Ккал.
8 порции