Домашний хлеб из манки

Для начала в глубокой миске смешаем жидкие ингредиенты. Нальем воды комнатной температуры или чуть-чуть теплее. Добавим растительное масло. Подсолнечное, горчичное или какое-то другое. Мед. Закваску. Вместо закваски можно попробовать использовать дрожжи. Все ингредиенты хорошенько перемешаем.

К жидким ингредиентам также добавим семя льна или его жмых. Семя льня благотворно влияет на пищеварение и способно удерживать влагу в мучных изделиях длительный срок, делая их более мягкими. А также добавим манку, хорошенько вымесив тесто ложкой. Оно должно быть чуть-чуть жидковатым, так как манка очень гидрофильная и впитает в себя излишки влаги.

Смажем форму для выпекания обильным слоем растительного масла. Выложим в нее тесто, чуть-чуть выровняв верхушку будущего хлеба.

Укроем полотенцем и оставим настаиваться часа на четыре. Чем больше температура в комнате, тем быстрее работает закваска, поднимается хлеб. Когда тесто для манного хлеба подошло, выставляем температуру на печи в 200 или 210 градусов по Цельсию и ставим туда манный хлеб, не дожидаясь полного разогрева духовки. Выпекаем до 45 минут, но чаще это не более 30 минут. Готовность проверяем сухой деревянной шпажкой, зубочисткой или спичкой.

Готовый хлеб из манной крупы извлекаем из формы, оборачиваем чистым полотенцем до остывания, хотя такой хлебушек вкусный и в горячем виде. Аромат будет стоять на всю квартиру! Приятного аппетита.

Ценность блюда Польза манного хлеба неоценима: 1. Манная крупа включает практически весь спектр полезных свойств пшеницы. Она даже показана при разгрузке пищеварительного тракта, болезнях желудочно-кишечного тракта. Чаще не вызывает аллергических реакций. Улучшает пищеварение. 2. Жмых семени льна улучшает перистальтику кишечника, освобождает организм от токсинов. 3. Закваска содержит в себе кисломолочные бактерии и дрожжевой гриб. Она более полезна для организма, нежели производственные дрожжи.