количество порцийкалорийностьвремя приготовления

12 мар. 2020 г.

Домашний шоколад
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/c6ef3ec79c53a174f2888bdd05e6de22728726edec2ad266641ff713753b7665/medium.jpg
Домашний шоколад

shimar0va

12 мар. 2020 г.

0

12

Домашний шоколад

Настоящий темперированный шоколад в домашних условиях

20 мин.

174 ккал.

10 порции

#Десерты
#Шоколадные изделия
#Разное
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Микроволновка
#Какао масло
#Какао-тертое
#Сахарная пудра

Ингредиенты

  • Какао масло

    50 Грамм

  • Какао-тертое

    200 Грамм

  • Сахарная пудра

    20 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    150 гр тертого какао смешиваем с 50 гр како-масла, добавляем 20 гр сахарной пудры.

  2. Шаг 2

    Выставляем на микроволновке мощность 400W

  3. Шаг 3

    Ставим смесь в микроволновку и импульсно греем по 20 секунд, каждый раз вынимаем и хорошо перемешиваем, до тех пор, пока шоколад не достигнет 45-55С (важно не перегреть шоколад).

  4. Шаг 4

    В разогретый до 45-55С шоколад опускаем оставшиеся 50 гр тёртого какао и остужаем при его помощи смесь до 30-32С, постоянно все перемешивая.

  5. Шаг 5

    Как только шоколад достиг 32С, переливаем его в кондитерский мешок и заполняем любые силиконовые формы.

  6. Шаг 6

    Обстукиваем формы, избавляясь от лишних пузырьков воздуха и убираем шоколад в холодильник на 5 минут до застывания.

  7. Шаг 7

    Храним готовый шоколад при 18-22С комнатной температуры.

Комментарии

Похожие рецепты

Домашний шоколад

RoyalForest

20 мая 2020 г.

Домашний шоколад
Домашний шоколад

RoyalForest

20 мая 2020 г.

8

63

Домашний шоколад

Почему бы не приготовить настоящий домашний шоколад❤️? ⠀ В его составе будут только натуральные какао-продукты, и получится он очень и очень вкусным! Готовы? ⠀ Оцените: в классическом рецепте горького шоколада всего 2 ингредиента!

30 мин.

452 Ккал.

2 порции

Домашний шоколад без сахара

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Домашний шоколад без сахара
Домашний шоколад без сахара

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

41

Домашний шоколад без сахара

Конечно, я покупаю шоколад в магазинах, но что может быть лучше домашнего шоколада с начинкой которую выберете именно вы.

30 мин.

1174 Ккал.

2 порции

Шоколадная колбаса

RoyalForest

28 февраля 2019 г.

Шоколадная колбаса
Шоколадная колбаса

RoyalForest

28 февраля 2019 г.

2

34

Шоколадная колбаса

Просто хочется напомнить о десертах, проверенных временем и даже не одним поколением. Побалуйте себя и своих близких этой вкусняшкой. Мы уверены, равнодушных не будет точно

20 мин.

1187 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов