количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Домашний шоколад
shimar0va
12 мар. 2020 г.
Домашний шоколад
Домашний шоколад
shimar0va
12 мар. 2020 г.
0
12

Домашний шоколад

Настоящий темперированный шоколад в домашних условиях

20 мин.
174 Ккал.
10 порции
#Десерты
#Шоколадные изделия
#Разное
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Микроволновка
#Какао масло
#Какао-тертое
#Сахарная пудра

Ингредиенты

Какао масло
50 Грамм
Какао-тертое
200 Грамм
Сахарная пудра
20 Грамм

Приготовление

Шаг 1

150 гр тертого какао смешиваем с 50 гр како-масла, добавляем 20 гр сахарной пудры.

Шаг 2

Выставляем на микроволновке мощность 400W

Шаг 3

Ставим смесь в микроволновку и импульсно греем по 20 секунд, каждый раз вынимаем и хорошо перемешиваем, до тех пор, пока шоколад не достигнет 45-55С (важно не перегреть шоколад).

Шаг 4

В разогретый до 45-55С шоколад опускаем оставшиеся 50 гр тёртого какао и остужаем при его помощи смесь до 30-32С, постоянно все перемешивая.

Шаг 5

Как только шоколад достиг 32С, переливаем его в кондитерский мешок и заполняем любые силиконовые формы.

Шаг 6

Обстукиваем формы, избавляясь от лишних пузырьков воздуха и убираем шоколад в холодильник на 5 минут до застывания.

Шаг 7

Храним готовый шоколад при 18-22С комнатной температуры.

Комментарии

Похожие рецепты

Домашний шоколад
RoyalForest
20 мая 2020 г.
Домашний шоколад
Домашний шоколад
RoyalForest
20 мая 2020 г.
8
63
Домашний шоколад
Почему бы не приготовить настоящий домашний шоколад❤️? ⠀ В его составе будут только натуральные какао-продукты, и получится он очень и очень вкусным! Готовы? ⠀ Оцените: в классическом рецепте горького шоколада всего 2 ингредиента!
30 мин.
452 Ккал.
2 порции
Домашний шоколад без сахара
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Домашний шоколад без сахара
Домашний шоколад без сахара
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
41
Домашний шоколад без сахара
Конечно, я покупаю шоколад в магазинах, но что может быть лучше домашнего шоколада с начинкой которую выберете именно вы.
30 мин.
1174 Ккал.
2 порции
Шоколадная колбаса
RoyalForest
28 февраля 2019 г.
Шоколадная колбаса
Шоколадная колбаса
RoyalForest
28 февраля 2019 г.
2
33
Шоколадная колбаса
Просто хочется напомнить о десертах, проверенных временем и даже не одним поколением. Побалуйте себя и своих близких этой вкусняшкой. Мы уверены, равнодушных не будет точно
20 мин.
1187 Ккал.
4 порции