Домашний WOK с курицей

Варим лапшу 🍝 Ставим кастрюлю с водой на огонь, ждём закипания. Солим, кладём любую лапшу, которая есть дома (Если фунчоза - заливаем кипятком на 5 минут). Варим аль денте (На 2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Оставляем стакан воды, в которой варилась лапша, остальную воду сливаем через дуршлаг, освежаем лапшу холодной водой, чтобы не слипалась. Перекладываем лапшу в кастрюлю, добавляем пару капель растительного масла и оставляем её ждать своего часа

Займёмся овощами 🥕 Сладкий перец режем на тонкие полоски. Можно оставить так, а можно разрезать каждую полоску ещё пополам. Морковку нарезаем тонкими ломтиками или трём на тёрке для корейской морковки. Лук режем небольшими кусочками или полукольцами. Чеснок сначала давим, а потом режем на очень мелкие кусочки (Так он будет вкуснее и даст больше аромата маслу). Все остальные овощи, которые вы возьмёте, так же режем на небольшие кусочки (Полоски или кубики)

Теперь курочка 🐔 Можно взять филе, можно бедро курочки. Нужно нарезать его на небольшие кусочки, кубиками. Филе можно предварительно разрезать на 2 части, чтобы оно было тонким. Так мясо получится сочным и нежным

Приступаем к готовке 🥘 На горячую сковороду (Очень здорово, если это специальная жаровня Вок) добавляем немного масла и чеснок, помешиваем его 30сек., чтобы придать аромат

На сковороду выкладываем курицу, обжариваем её примерно 3-4 минуты. Добавляем к ней 2-3 ложки соуса Терияки и жарим ещё 3-4 минуты

К курочке в соусе отправляем лук, тушим минутку, а затем кладём все остальные овощи. Тушим всё вместе 6-7 минут, до уменьшения объема овощей в 1,5 раза. Добавляем стакан воды из лапши, который мы оставили в самом начале, и 4-5ст.л соуса Терияки (на этом этапе можно ещё добавить соевый соус). На этом этапе здорово украсить всё с помощью лука-порея Всё тушим ещё 2 минутки

К уже почти готовому блюду добавляем лапшу, ещё пару капель соуса Терияки, хорошо всё перемешиваем и оставляем потушиться вместе буквально минутку. Выключаем огонь и даём блюду настояться

Bon appetit 🥰