количество порцийкалорийностьвремя приготовления

15 мар. 2021 г.

Домашняя ветчина
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/be8574ba247eae9ad2d9849bf733cc9fc6f39a54655a5cb3874065dbe5aaae60/medium.jpg
Домашняя ветчина

drugaia_kuhnya

15 мар. 2021 г.

0

0

Домашняя ветчина

Домашняя ветчина - рецепт испанской кухни, котрорый я часто повторяю Почему королевская? Потому что такая ветчина в Галисии является действительно королевским блюдом. От себя добавим, что это просто гастрономический шедевр! В Испании правда это блюдо готовится немного по-другому, мы переделали его под себя. Но получилось тоже непередаваемо вкусно! Друзья, готовьте обязательно!

40 мин.

166 ккал.

8 порции

#Закуски
#Нарезки, Бастурма, Пастрома
#Разное
#Сварить
#Свиная лопатка
#Зелень
#Колбаса
#Картофель
#Сыр твердый
#Белое полусухое вино
#Пшеничная мука
#Сливки 18%

Ингредиенты

  • Свиная лопатка

    1 Штуки

  • Зелень

    1 Пучок

  • Колбаса

    200 Грамм

  • Картофель

    3 Штуки

  • Сыр твердый

    100 Грамм

  • Белое полусухое вино

    100 Миллилитр

  • Пшеничная мука

    10 Грамм

  • Сливки 18%

    50 Миллилитр

Приготовление

  1. Шаг 1

    Рецепт: соленая свиная лопатка 1 шт зелень 1 пучок колбаса картофель 3 шт Соус: сыр 100 г белое вино 100 мл мука 10 г сливки Друзья, для этого рецепта нам необходимо опреснить свинину за 3 дня до готовки, меняя воду каждые 8 часов. Приготовление начнем с удаления кожи и костей. Это не сложно, главное использовать острый нож! Кожу оставляем, она нам еще пригодится. Для начинки смешиваем мелко нарезанную зелень, натертый сыр и мелко нарезанную колбасу. Свинину разрезаем как книжку и начиняем нашей смесью. Затем закрываем, помещаем свинину в кожу, закрепляем и оборачиваем все в пищевую пленку. Обмотать пленкой нужно очень плотно, поэтому лучше сделать это в несколько слоев.

  2. Шаг 2

    Отправляем мясо в кастрюлю с большим количеством воды и варим около 3 часов. После приготовления оставляем свинину на сутки. Для соуса ставим белое вино на огонь, добавляем туда сыр и даем ему растаять. Затем процеживаем соус, снова ставим на огонь, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Варим до загустения и в конце добавляем сливки. Готовую ветчину тонко нарезаем, посыпаем паприкой и подаем вместе с соусом! Друзья, лишних слов говорить не будем, такую по-настоящему королевскую ветчину нужно попробовать хотя бы раз в жизни! Так что готовьте на здоровье, это того стоит!

Комментарии

Похожие рецепты

Сочная и вкусная пастрома из курицы

tak_vkysnee

30 июля 2020 г.

Сочная и вкусная пастрома из курицы
Сочная и вкусная пастрома из курицы

tak_vkysnee

30 июля 2020 г.

1

84

Сочная и вкусная пастрома из курицы

Заготовка для понедельничных правильных бутербродов🥪🥪🥪

40 мин.

36 Ккал.

8 порции

Бастурма

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бастурма
Бастурма

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

3

Бастурма

Вкуснейшее блюдо, которое порадует ваших близких!

40 мин.

1393 Ккал.

3 порции

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ

tonya.pp

25 августа 2020 г.

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ
ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ

tonya.pp

25 августа 2020 г.

0

2

120 мин.

252 Ккал.

6 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать108 рецептов