Больше функций в нашем приложении
chef_egor
13 мар. 2020 г.
chef_egor
13 мар. 2020 г.
Эклеры
60 мин.
629 ккал.
4 порции
Ингредиенты
Подсолнечное масло
100 Миллилитр
Вода
200 Миллилитр
Пшеничная мука
1 Стакана
Куриные яйца
4 Штуки
Ванилин
1 По вкусу
Поваренная соль
1 Щепотка
Сливочное масло
1 Кусочков
Сгущенное молоко
0.5 Стакана
Приготовление
Шаг 1
В сотейнике соединяем воду, масло, соль и ванилин. Как только закипит добавляем муку и быстро перемешиваем до однородности и убираем с огня, даём постоять минут 5-10. ⠀ Затем начинаем взбивать тесто миксером, добавляя по одному яйцу, взбиваем до получения однородного теста. ⠀ Затем с помощью кондитерского мешка (у кого нет можно ложкой) отсаживаем тесто на бумагу на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 2
Выпекаем при 200 гр пока не зарумянятся (можно 30 мин на 200 гр и минут 15 на 180 гр). ⠀ Духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ во время приготовления (иначе эклеры могут опуститься). ⠀ После остывания заполняем эклеры кремом с помощью кондитерского шприца или можно аккуратно срезать шляпку у эклера, заполнить кремом и закрыть шляпкой.
Шаг 3
Для крема взбиваем пачку холодного сливочного масла до бела, затем добавляем сгущёнку (половину банки примерно) и взбиваем до однородности. Крем готов (можно сделать и заварной крем, если такой не по вкусу, хотя с этим кремом получается очень вкусно👍🏻) ⠀ Наши эклеры готовы! Всем приятного чаепития!
Похожие рецепты
tak_vkysnee
2 ноября 2020 г.
lianaaa_chka
3 сентября 2020 г.
lianaaa_chka
3 сентября 2020 г.
2
37
Прошу принять и полюбить мою новую любовь - эклеры Тирамису ❤ Ууууу, это просто бомбито, отвечаю 🤘
60 мин.
815 Ккал.
6 порции
teddyfit_pp
22 июля 2020 г.
teddyfit_pp
22 июля 2020 г.
0
16
Держите рецептик, но сразу скажу, руками придётся поработать 💪😏 Я указываю рецепт без начинки.
40 мин.
454 Ккал.
4 порции
Комментарии