количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Эклеры с шоколадным кремом
lubasicfood
30 мая 2020 г.
Эклеры с шоколадным кремом
Эклеры с шоколадным кремом
lubasicfood
30 мая 2020 г.
0
0

Эклеры с шоколадным кремом

40 мин.
597 Ккал.
6 порции
#Десерты
#Эклеры
#Европейская
#Вегетарианский
#Духовка
#Вода
#Сливочное масло
#Сахар
#Пшеничная мука
#Куриные яйца
#Сливки 35%
#Сливочный сыр
#Горький шоколад

Ингредиенты

Вода
160 Миллилитр
Сливочное масло
115 Грамм
Сахар
2 Чайная ложка
Пшеничная мука
220 Грамм
Куриные яйца
5 Штуки
Сливки 35%
200 Грамм
Сливочный сыр
100 Грамм
Горький шоколад
100 Грамм

Приготовление

Шаг 1

Для теста нам понадобится: 👉🏼160 гр воды 👉🏼56 гр сливочного масла 👉🏼1 ч л сахара 👉🏼1/2 ч л соли 👉🏼220 гр муки 👉🏼4 яйца +1 яичный белок Для крема: 👉🏼200 гр сливок 👉🏼100 гр сливочного сыра 👉🏼2 ст л сахарной пудры 👉🏼100 гр горького шоколада 👉🏼50 гр сливочного масла

Шаг 2

Для глазури: 👉🏼горький шоколад Доводим до закипания воду с сливочным маслом. Добавляем соль, сахар и муку. Огонь уменьшаем. Активно перемешиваем до образования ровной, эластично густой массы. Остужаем ее. Затем по одному вводим яйца и белок. Получается не жидкая, густая масса. При помощи кондитерского мешка отсаживаем на противень застеленный пергаментной бумагой наши эклеры.

Шаг 3

Делаем небольшие проколы в эклерах и наполняем их кремом при помощи кондитерского мешка. Растворяем горький шоколад. Наносим его на эклеры. А ещё лучше взять эклер и обмакнуть его верхом в шоколадную массу. Дать застыть. Приятного аппетита ☕️

Комментарии

Похожие рецепты

Эклеры Тирамису
lianaaa_chka
3 сентября 2020 г.
Эклеры Тирамису
Эклеры Тирамису
lianaaa_chka
3 сентября 2020 г.
2
37
Эклеры Тирамису
Прошу принять и полюбить мою новую любовь - эклеры Тирамису ❤ Ууууу, это просто бомбито, отвечаю 🤘
60 мин.
815 Ккал.
6 порции
Идеальные эклеры
teddyfit_pp
22 июля 2020 г.
Идеальные эклеры
Идеальные эклеры
teddyfit_pp
22 июля 2020 г.
0
14
Идеальные эклеры
Держите рецептик, но сразу скажу, руками придётся поработать 💪😏 Я указываю рецепт без начинки.
40 мин.
454 Ккал.
4 порции
Эклеры
lianaaa_chka
15 июля 2020 г.
Эклеры
Эклеры
lianaaa_chka
15 июля 2020 г.
2
8
Эклеры
Так! Для начало поднимают руки любители эклеров✋ Поднимают обе руки страдающие за каждую трещину, танцующие ритуальные танцы вокруг духовки и читающие все мантры вовремя выпекания ✋✋ Руки опускаем, сидим ровно и слушаем. ✅ Мука играет самую важную ро
120 мин.
532 Ккал.
8 порции