Фасолевые котлетки

Сами котлеты готовятся недолго, но предварительный этап занимает время. Замочить фасоль на ночь с содой, утром слить воду, вымыть и отварить до готовности, можно даже слегка переварить.

Картофель отварить в мундире, остудить и натереть на крупной терке

Лук мелко порезать и об жарить до золотистого цвета

С фасоли слить воду и с помощью толкушки размять в пюре. Не нужно делать его однородным, пусть останутся небольшие фрагменты.

Соединить фасоль, картофель и лук, перемешать до однородности. При необходимости досолить, при желании добавить любимые специи. Я кладу немного черного перца

Придаем котлеткам форму, отваливается в муке и обжариваем до золотистой корочки. По сути масса уже готова к употреблению, поэтому долгая обработка не требуется. Часть котлет можно заморозить.

Жарим котлеты по 3 минуты с каждой стороны. Они получаются очень нежные, переворачивайте аккуратно. Эти котлеты хороши и в горячем, и в холодном виде, прекрасно сочетаются с любым видом гарнира, а также станут отличной основой для бургера. Настоящая белковая бомба, которая надолго утолит чувство голода.