количество порцийкалорийностьвремя приготовления

20 мар. 2020 г.

Фасолевый суп с говядиной
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/96979b1b4cea6a447abeebda37a42dfe427772f2534b0f73a50388801c16feda/medium.jpg
Фасолевый суп с говядиной

EasyCook

20 мар. 2020 г.

0

2

Фасолевый суп с говядиной

Вкусные блюда из бобов на говяжьем бульоне встречаются во многих национальных кухнях — грузинской и мексиканской, индонезийской и греческой. Фасолевый суп с говядиной настолько сытный, что может стать полноценным обедом. Богатый вкус и аппетитный аромат делают его настоящим деликатесом, подходящим для праздничного стола. Звёздную роль играет наваристый бульон, который готовят сразу из двух сортов мяса — куриного и говяжьего. Он приобретает густоту и красивый цвет благодаря пассированным овощам и томатной пасте. Простой рецепт супа из красной фасоли с говядиной поможет приготовить насыщенное и одновременно лёгкое блюдо.

60 мин.

803 ккал.

4 порции

#Супы
#Бульоны
#Горячие супы
#Европейская
#Мексиканская
#Средиземноморская
#Разное
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Говядина
#Суповой набор из курицы
#Картофель
#Фасоль
#Морковь
#Лук репчатый
#Болгарский перец
#Томатная паста
#Сливочное масло
#Вода
#Зелень
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец

Ингредиенты

  • Говядина

    400 Грамм

  • Суповой набор из курицы

    400 Грамм

  • Картофель

    4 Штуки

  • Фасоль

    1 Стакана

  • Морковь

    1 Штуки

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Болгарский перец

    0.5 Штуки

  • Томатная паста

    1 Столовая ложка

  • Сливочное масло

    1 Столовая ложка

  • Вода

    1.5 Литр

Необязательные ингредиенты

  • Зелень

    По вкусу

  • Поваренная соль

    По вкусу

  • Молотый душистый перец

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    В кастрюлю с холодной водой кладём говядину, курицу, половину луковицы и половину морковки. Ставим на плиту и держим на сильном огне до кипения. Затем предельно уменьшаем огонь и варим под крышкой 45 минут. Периодически снимаем шумовкой пену.

    Фасолевый суп с говядиной - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Нарезаем овощи по образцу на фото, морковь и сладкий перец — тонкой соломкой, лук — кубиком.

    Фасолевый суп с говядиной - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    Выкладываем овощи на смазанную маслом сковороду и пассируем 5-7 минут. Добавляем томат-пасту и обжариваем ещё 5 минут.

    Фасолевый суп с говядиной - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Режем картофель брусочками. Делаем основу супа — вынимаем мясо и овощи, ставим кастрюлю в прохладное место для остывания. Опускаем в бульон нарезанную картошку.

    Фасолевый суп с говядиной - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    Сливаем из банки с фасолью жидкость. Зёрна отправляем вариться вместе с картофелем.

    Фасолевый суп с говядиной - фото приготовления рецепта шаг 5
  6. Шаг 6

    Присоединяем овощную зажарку.

    Фасолевый суп с говядиной - фото приготовления рецепта шаг 6
  7. Шаг 7

    Варим 7-10 минут, под конец солим и перчим. Оставляем под крышкой на 2 минуты, чтобы суп настоялся.

    Фасолевый суп с говядиной - фото приготовления рецепта шаг 7
  8. Шаг 8

    Снимаем мясо с костей.

    Фасолевый суп с говядиной - фото приготовления рецепта шаг 8
  9. Шаг 9

    Разливаем по тарелкам, сверху выкладываем мясо и мелко нарубленную зелень. Аромат фасолевого супа можно сделать более выразительным, добавив тёртый чеснок, сухой тимьян или зелёный лук. Чтобы получить мексиканскую версию блюда, в конце варки кладут пошагово сухую паприку, затем зёрна тмина, а при подаче — сметану и ломтики лайма.

    Фасолевый суп с говядиной - фото приготовления рецепта шаг 9

Комментарии

Похожие рецепты

Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон из рыбы
Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

3

123

Бульон из рыбы

Можно смело использовать для приготовления рыбного бульона кожу, кости и головы (без жабр!), оставшиеся после разделки рыбы. Варим 1-1,5 часа.

90 мин.

206 Ккал.

6 порции

Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон овощной
Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

102

Бульон овощной

При варке в овощной бульон можно добавить немного сухих грибов.

60 мин.

267 Ккал.

6 порции

Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

Куриный суп с перловкой
Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

0

18

Куриный суп с перловкой

Наваристый куриный суп с перловкой неизменно вызывает ассоциацию с домашним уютом. Блюдо считается идеальным для простого и сытного обеда. Текст его рецепта впервые опубликован в американской поваренной книге 18 века, но изобретён гораздо раньше. В С

120 мин.

407 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов