количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Фасолевый суп с рисом
EasyCook
19 мар. 2020 г.
Фасолевый суп с рисом
Фасолевый суп с рисом
EasyCook
19 мар. 2020 г.
2
4

Фасолевый суп с рисом

Восточные и южноамериканские повара часто готовят злаки и бобовые вместе. Самый известный пример такого сочетания — фасолевый суп с рисом. Он ведёт своё происхождение из кухни каджунов — французов, поселившихся в 18 веке на юге США. В простом, но очень вкусном кушанье использовались свиная колбаса, картошка и окорок. Вегетарианцы немного изменили список ингредиентов, исключив мясные продукты и масло. Блюдо отличается мягким, но очень насыщенным вкусом и сложной текстурой. Добиться этого эффекта помогает использование сухой фасоли, придающей бульону густоту и бархатистость. Овощи добавляют сладковатые нотки, свежесть и красивый цвет. Рисовый отвар связывает компоненты воедино и повышает питательность фасолевого супа. Если хочется сделать блюдо ещё сытнее, добавляют картошку.

75 мин.
355 Ккал.
2 порции
#Супы
#Выпечка
#Булочки
#Горячие супы
#Европейская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Диетический
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Белая фасоль
#Рис
#Лук репчатый
#Морковь
#Вода
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец
#Зелень

Ингредиенты

Белая фасоль
100 Грамм
Рис
100 Грамм
Лук репчатый
1 Штуки
Морковь
1 Штуки
Вода
1.5 Литр

Необязательные ингредиенты

Поваренная соль
По вкусу
Молотый душистый перец
По вкусу
Зелень
Для подачи

Приготовление

Шаг 1

Сухую фасоль замачиваем на ночь. На другой день сливаем воду, промываем зёрна, заливаем холодной водой. Держим на сильном огне до кипения, затем уменьшаем огонь до среднего. Готовим около 40 минут, выкладываем на тарелку.
Фасолевый суп с рисом - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Нарезаем лук кубиком, морковь ломтиками. Зелень мелко шинкуем. Кладём овощи в холодную воду, доводим до кипения. Затем приправляем лавровым листом, перцем, солью и убавляем огонь до среднего.
Фасолевый суп с рисом - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

Промываем рис в большом количестве холодной воды и опускаем в кипящий овощной бульон. Добавляем готовую фасоль и варим 15-20 минут.
Фасолевый суп с рисом - фото приготовления рецепта шаг 3

Шаг 4

Сняв с плиты, оставляем кастрюлю под крышкой на 10-15 мин. Разливаем по тарелкам, оформляем рубленой зеленью. Фасолевый суп видоизменять, добавляя картошку, помидоры, сельдерей. Отварную фасоль можно консервировать или замораживать — это ускорит процесс готовки.
Фасолевый суп с рисом - фото приготовления рецепта шаг 4

Комментарии

merrykitchen
merrykitchen
24 мар. 2020 г.
@AnnaSemb Рады, что Вам понравилось 🤗💖
Анна
AnnaSemb
23 мар. 2020 г.
Сегодня приготовила по вашему рецепту. Очень понравился супчик. Спасибо.

Похожие рецепты

🍫КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
merrykitchen
16 августа 2019 г.
🍫КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
🍫КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
merrykitchen
16 августа 2019 г.
1
165
40 мин.
316 Ккал.
6 порции
Круассаны
merrykitchen
22 ноября 2019 г.
Круассаны
Круассаны
merrykitchen
22 ноября 2019 г.
0
140
Круассаны
🤔Что может быть вкуснее, чем мягкий и нежный свежеиспеченный круассан? Правильно, несколько таких круассанов! Приготовьте их самостоятельно, опираясь на наш простой рецепт!
20 мин.
75 Ккал.
2 порции
Улитки с корицей
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Улитки с корицей
Улитки с корицей
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
135
Улитки с корицей
Улитки - это самое простое, вкусное и домашнее, что можно приготовить из теста. Начинка может быть любой, но чаще всего их готовят именно с корицей.
200 мин.
511 Ккал.
8 порции