Французский луковый суп
EasyCook
28 февр. 2019 г.
Французский луковый суп
Французский луковый суп
EasyCook
28 февр. 2019 г.
0
4

Французский луковый суп

Вкусный и простой рецепт.
50 мин.
389 Ккал.
6 порции
#Супы
#Горячие супы
#Разное
#Подходит для детей
#Сварить
#Лук репчатый
#Сливочное масло
#Куриный бульон
#Сухое белое вино
#Российский сыр
#Багет
#Поваренная соль
#Черный перец
Лук репчатый
1 Килограмм
Сливочное масло
3 Столовая ложка
Куриный бульон
3 Стакана
Сухое белое вино
1 Стакана
Российский сыр
100 Грамм
Багет
6 Кусочков
Поваренная соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу

Шаг1

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Растопить масло в кастрюле с толстым дном и пассеровать лук под крышкой, помешивая, до мягкости около 8–10 минут. Снять крышку, прибавить огонь и обжарить лук до интенсивного золотистого цвета около 7–8 минут.

Шаг2

Влить в кастрюлю бульон и вино, довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить суп в течении 15 минут. Затем посолить и поперчить по вкусу.

Шаг3

Сыр натереть на мелкой терке. Багет нарезать, взять 6 ломтиков средней толщины и слегка поджарить с одной стороны на чуть смазанной маслом сковороде. Разложить тертый сыр на кусочки багета (на неподжаренную сторону) и поместить в духовку на 3–4 минуты, пока сыр не расплавится.

Шаг4

Разлить луковый суп в глиняные миски, в каждую аккуратно положить тост с сыром, следя, чтобы он был на поверхности и не перевернулся. Сразу же подавать к столу.