▫️ФРИКАДЕЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Подготовим все ингредиенты. Фарш можно приготовить самостоятельно, перекрутив кусок мяса через мясорубку. Так вы будете уверены в его качестве. Мясо выбирайте свежее, которое не подвергалось заморозке. Говядина, свинина или курица отлично подойдут для данного рецепта. ⠀ Измельчаем луковицу, пропустив ее через мясорубку или мелко нарезать ножом. Добавим в фарш. ⠀ Вбиваем яйцо, посолим и поперчим по вкусу. ⠀ Теперь тщательно, не жалея сил и времени, отбиваем фарш, бросая его на дно миски. Продолжаем эту процедуру до тех пор, пока масса не станет вязкой и однородной. ⠀ Намочим руки в холодной воде и сформируем из фарша шарики небольшого размера. ⠀ Обжарим их по 2 минуты с каждой стороны на хорошо разогретой сковородке. ⠀ Нарезаем Болгарский перец и лук небольшими кубиками, натираем Морковь на крупной терке. Всыпаем овощи к нашим фрикаделькам. ⠀ Готовим соус. ⠀ Томатную пасту и воду соединяем в небольшой емкости. Так как паста сама по себе кисловата, добавим немного соли и чёрного молотого перца. Тщательно размешайте. ⠀ Заливаем фрикадельки подготовленным соусом. ⠀ Накрываем крышкой и ждём, пока он закипит. Затем уменьшаем огонь и томим блюдо 30 минут. ⠀ Фрикадельки готовы! Приятного аппетита!❤️