💟Frittata с ботвинкой

🥣Ботву разделить на листья и корешки . Корешки, лук , свеклу мелко нарезать и поставить готовиться . Для начала обжарить немного лук , добавить свеклу и корешки с ботвы , налить немножко воды , добавить специи , сок лимона и тушить до готовности 🥣Порубить мелко листья ботвы , измельчить чеснок . И обжарить на масле ~7 минут . Смешать с предыдущей зажаркой и положить в дуршлаг,чтобы стекла лишняя жидкость 🥣Яйца со сметаной и творожным сыром хорошо взбить венчиком , добавить специи и зелень . В яичную массу добавить ботву перемешать 🥣Форму для запекания смазать оливковым маслом , выложить картофель размятый вилкой и залить массой ❗️можно картофель нарезать кубиками и смешать со всем остальным ❗️ 👩🏻‍🍳Сверху я выложила помидорки , но это по желанию 🥣Запекать при 170•С ~ 30 минут , но все зависит от духовки . Заливка должна плотно схватиться , а фриттата стать упругой😁