Фруктово-ягодный торт
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Фруктово-ягодный торт
Фруктово-ягодный торт
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
14

Фруктово-ягодный торт

Вкусный летний торт для уютного чаепития
180 мин.
594 Ккал.
8 порции
#Десерты
#Торты
#Азиатская
#Вегетарианский
#Другое
#Растительное масло
#Куриный желток
#Сахар
#Киви
#Клубника
#Черника
#Варенье абрикосовое
#Пшеничная мука
#Сахар
#Цедра лимона
#Пшеничная мука
#Вода
#Поваренная соль
#Сода
#Куриные яйца
Растительное масло
1 Стакана
Куриный желток
2 Штуки
Сахар
125 Грамм
Киви
100 Грамм
Клубника
100 Грамм
Черника
100 Грамм
Варенье абрикосовое
2 Столовая ложка
Пшеничная мука
2 Стакана
Сахар
2 Столовая ложка
Цедра лимона
1 Столовая ложка
Пшеничная мука
1 Столовая ложка
Вода
По вкусу
Поваренная соль
Щепотка
Сода
По вкусу
Куриные яйца
2 Штуки

Шаг1

Сделать песочное тесто: смешать муку, сахар, тертую лимонную цедру, размягченное сливочное масло, соль и гашеную соду - должна получиться зернистая масса. Затем добавить яйца и еще раз все перемешать. Готовое тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1-1,5 часа. Достать за 15 минут до выпечки.

Шаг2

Раскатать тесто толщиной 5 мм и выложить на смазанную маслом форму для торта. Накрыть пергаментом и засыпать сверху сухой фасолью. Поставить в разогретую духовку и запекать 20 минут при 180 градусах. Затем достать из духовки, убрать бумагу с фасолью и остудить.

Шаг3

Пока запекается тесто, приготовить заварной крем: положить в кастрюлю 2 желтка, добавить сахар, муку, все перемешать и влить стакан теплого молока. Варить на слабом огне, пока масса не загустеет.

Шаг4

Подготовить ягоды и фрукты: клубнику нарезать дольками, киви - кружочками, чернику промыть и просушить.

Шаг5

Смазать кремом остывший слой песочного теста и украсить торт ягодами и фруктами: по большому кругу выложить слой клубники, затем - киви, потом опять клубника и центр засыпать черникой.

Шаг6

Абрикосовое варенье развести небольшим количеством воды, поварить 5 минут и горячим (с помощию кисточки) смазать сверху ягоды - оно даст желирующий эффект.