количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Гарнийская гата
lianaaa_chka
19 июн. 2019 г.
Гарнийская гата
Гарнийская гата
lianaaa_chka
19 июн. 2019 г.
0
1

Гарнийская гата

Тесто подходит для разных изделий, даже для пирожков 👌

30 мин.
1138 Ккал.
6 порции
#Выпечка
#Пироги, Киш
#Кавказская
#Вегетарианский
#Духовка
#Неотбеленная пшеничная мука
#Сахар
#Сливочное масло
#Молоко
#Дрожжи
#Куриные яйца
#Ванильный сахар

Ингредиенты

Неотбеленная пшеничная мука
900 Грамм
Сахар
350 Грамм
Сливочное масло
250 Грамм
Молоко
250 Миллилитр
Дрожжи
35 Грамм
Куриные яйца
3 Штуки
Ванильный сахар
10 Грамм

Приготовление

Шаг 1

В тёплом молоке растворяем дрожжи и 2 ст л сахара. Затем добавляем 1ст. муки, перемешиваем и оставляем примерно на пол часа.

Шаг 2

Как только опара хорошо увеличится в объеме, добавляем в неё яйца, сахар, соль и остальную муку. Месим мягкое тесто примерно 5 минут. Когда все ингредиенты соединились и получилось гладкое тесто, добавляем теплое сливочное масло, и продолжаем замешивать ещё 5-7 минут. Тесто у нас получается очень мягкое, воздушное и практически не липнет к рукам. Накрываем ставим на расстойку в тепле. Через час тесто уже хорошо поднимется, можно сделать один раз обминку, и ждать ещё пол часа. После обминки тесто ещё лучше поднимается.

Шаг 3

начинка - хориз сахарный песок мелкий 250г масло топлёное 100 гр. а если сливочное 150 г мука 200 г ванильный сахар 10г Готовим хориз. Сахарный песок, хорошенько протереть с размягчёным маслом и ванильным сахаром. В конце добавить муку. Получается рассыпчатая крошка.

Шаг 4

Настоящая Гарнийская гата должна быть большая. Из этого количества получится 2 огромных гаты или же 4 средних. По этому, смело можно готовить пол порции. На рабочую поверхность насыпать щепотку муки и раскрыть тесто руками толщиной в палец (в актуальном сохранила процесс) Затем положить начинку и собрать края к середине. Осторожно придавливая руками придать гате круглую форму и переложить на покрытый пекарной бумагой лист. Дать постоять минут 15, смазать желтком,затем проколоть вилкой, провести пару полосок по поверхности и печь в разогретой духовке 180°С 35 мин (на камне 25 минут).

Комментарии

Похожие рецепты

Картофельный пирог с мясом
merrykitchen
7 февраля 2020 г.
Картофельный пирог с мясом
Картофельный пирог с мясом
merrykitchen
7 февраля 2020 г.
5
119
Картофельный пирог с мясом
Домашнее тесто собственного приготовления – что может быть вкуснее? Только если оно используется для картофельного пирога с мясом! Пожалуй, это одна из наиболее простых и в то же время популярных начинок для пирога.
40 мин.
499 Ккал.
6 порции
ЛИМОННЫЙ ТАРТ🍋
merrykitchen
7 сентября 2020 г.
ЛИМОННЫЙ ТАРТ🍋
ЛИМОННЫЙ ТАРТ🍋
merrykitchen
7 сентября 2020 г.
1
77
ЛИМОННЫЙ ТАРТ🍋
Подавать пирог можно с шариком мороженого и чашечкой кофе. Приятного аппетита!
60 мин.
247 Ккал.
5 порции
Апельсиновый пирог с пеканом
RoyalForest
28 марта 2020 г.
Апельсиновый пирог с пеканом
Апельсиновый пирог с пеканом
RoyalForest
28 марта 2020 г.
0
65
Апельсиновый пирог с пеканом
Вкусный и оригинальный рецепт
40 мин.
791 Ккал.
5 порции