Гаспачо
natalka_bcn
25 июл. 2019 г.
Гаспачо
Гаспачо
natalka_bcn
25 июл. 2019 г.
0
0

Гаспачо

За неимением окрошки в Испании я пристрастилась к Гаспачо. Ингредиенты самые простые, полезные и дешевые, да и готовится за 15 мин! Делюсь с вами рецептом! Мне ❤️ и ловите⠀⠀⠀
120 мин.
106 Ккал.
6 порции
#Супы
#Холодные супы
#Европейская
#Испанская
#Средиземноморская
#Без термообработки
#Оливковое масло
#Винный уксус
#Помидоры
#Чеснок
#Зеленый перец
#Огурец
#Цельнозерновой хлеб
#Поваренная соль
Оливковое масло
100 Грамм
Винный уксус
30 Грамм
Помидоры
1 Килограмм
Чеснок
1 Зубчик
Зеленый перец
1 Штуки
Огурец
1 Штуки
Цельнозерновой хлеб
150 Грамм
Поваренная соль
1 По вкусу

Шаг1

☞Моем хорошо все овощи, ведь будем использовать все в сыром виде⠀⠀⠀

Шаг2

☞Замачиваем хлеб в небольшом количестве воды, лучше бутилированной, минут на 10⠀⠀⠀

Шаг3

☞Режем все овощи, складываем в блендер, добавляем масло, уксус, размоченный хлеб и соль и измельчаем до состояния суп-пюре⠀⠀⠀

Шаг4

☞Ставим в холодильники на 2-3 часа для охлаждения⠀⠀⠀

Шаг5

Сервируем Гаспачо в глубокой чашке посыпав чуть-чуть петрушкой или зелёным лучком⠀⠀⠀ ⠀

Шаг6

Отдельно в прикуску подаются мелконарезанные 🥒 , 🍅 , зелёный 🌶 , молодой лучок, варёное 🥚 и сухарики обжаренные в оливковом масле⠀⠀⠀ ⠀⠀

Шаг7

Я люблю чувствовать маленькие кусочки овощей, но если это не ваш вариант то можете потом протереть суп ещё и через сито. Тут дело вкуса, как и добавить больше или меньше уксуса или чеснока! Многие испанцы, включая моего мужа, просто пьют его из стакана как аперитив 🤷‍♀️⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Buen provecho! 🥂