Гонконгские сосиски в тесте
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Гонконгские сосиски в тесте
Гонконгские сосиски в тесте
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
3

Гонконгские сосиски в тесте

Как мило - вполне западная уличная еда, хот-доги, но в азиатском исполнении. Впрочем, никаких специй, никакой остроты - непривычны только кунжутные семецки. Чем больше стараний вы приложите к "обматыванию" сосисок аккауратной полоской теста, тем красивее результат.
165 мин.
186 Ккал.
9 порции
#Выпечка
#Булочки
#Азиатская
#Подходит для детей
#Духовка
#Сахар
#Пшеничная мука
#Сливочное масло
#Дрожжи
#Молоко
#Поваренная соль
#Кунжут
#Куриные яйца
#Куриный желток
#Сосиски
Сахар
1 Столовая ложка
Пшеничная мука
300 Грамм
Сливочное масло
30 Грамм
Дрожжи
5 Грамм
Молоко
180 Миллилитр
Поваренная соль
1 Чайная ложка
Кунжут
По вкусу
Куриные яйца
2 Штуки
Куриный желток
1 Штуки
Сосиски
1 Штуки

Шаг1

Просейте муку солью с горкой, в центре сделайте углубление. Всыпьте туда дрожжи и сахар. Влейте яйцо и начинайте замешивать тесто, постепенно подливая теплое молоко.

Шаг2

Вымешивайте тесто до однородности 3-5 мин. Затем переложите на доску, добавьте размягченное масло и продолжайте вымешивать до эластичности, примерно 10 мин.

Шаг3

Положите тесто в чистую миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в размерах примерно в 2 раза.

Шаг4

Разделите поднявшееся тесте на 8-10 частей, в зависимости от количества сосисок. Скатайте из каждой части длинную полоску. Выложите на слегка присыпанную мукой поверхность и оставьте на 5 мин.

Шаг5

Еще раз раскатайте каждую полоску, чтобы она стала длинне и тоньше. Полоски должны быть достаточно тонкими, чтобы ими можно было обернуть сосиску по спирали. Обмотайте сосиски достаточно плотно.

Шаг6

Уложите сосиски в тесте на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга. Накройте влажным полотенцем и дайте настояться в теплом месте, 20-30 мин.

Шаг7

Взбейте желток с 1 ст.л. воды и смажьте тесто. Посыпьте кунжутными семенами и поставьте противень а разогретую ддо 200 С. С духовку на 8 мин. Уменьшите температуру духовки, не открывая дверцу, до 170 С и выпекайте еще 5-7 мин. Булочки должныстать золотистыми и румяными.

Шаг8

Подавайте горячими, теплами или остывшими.