Гозинаки

Прекрасный и полезный грузинский десерт.

20 мин.

470 Ккал.

8 порции

Грецкие орехи

500 Грамм

Мед

100 Грамм

Сахар

50 Грамм

Шаг 1

Раздробите орехи довольно мелко и обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут. Следите, чтобы орехи не пережарились. Высыпьте их на тарелку.

Шаг 2

Подготовьте карамель: прогрейте в сковроде мед и сахар. Когда смесь начнет приобретать светло-янтарный оттенок, снимите сковороду с огня и засыпьте в нее орехи. Тщательно перемешайте орехи с горячей карамелью при помощи деревянной лопатки.

Шаг 3

Вылейте смесь на лист пергамента и накройте вторым листом. Пока масса не остыла, с помощью скалки раскатайте ее в ровный тонкий пласт и нарежьте ромбами. Застывшие гозинаки храните в сухом месте.