количество порцийкалорийностьвремя приготовления
alessandraa
3 дек. 2019 г.
Гречневая лапша с овощами в азиатском стиле
alessandraa
3 дек. 2019 г.
0
0

Гречневая лапша с овощами в азиатском стиле

Невероятно вкусный,питательный и полезный обед или ужин

40 мин.
548 Ккал.
3 порции
#Основное блюдо
#Основное блюдо из овощей, грибов, круп
#Азиатская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Другое
#Гречневая лапша
#Болгарский перец
#Ялтинский лук
#Лук репчатый
#Морковь
#Баклажан
#Кабачок
#Капуста краснокочанная
#Чеснок
#Перец чили
#Зеленый лук
#Соус кисло-сладкий
#Тахини
#Растительное масло
#Соевый соус

Ингредиенты

Гречневая лапша
250 Грамм
Болгарский перец
1 Штуки
Ялтинский лук
0.5 Штуки
Лук репчатый
1 Штуки
Морковь
1 Штуки
Баклажан
0.5 Штуки
Кабачок
0.5 Штуки
Капуста краснокочанная
150 Грамм
Чеснок
2 Зубчик
Перец чили
1 Кусочков
Зеленый лук
1 Горсть
Соус кисло-сладкий
1 Столовая ложка
Растительное масло
15 Капли
Соевый соус
3 Столовая ложка

Необязательные ингредиенты

Тахини
0.5 Чайная ложка

Приготовление

Шаг 1

Нарезаем овощи Морковь соломкой. Перец крупными полосочками или кубиками. Лук крупными слайсами. Баклажан и кабачок тонкими слайсами. Чеснок раздавливаем ножом и крупно измельчаем.

Шаг 2

Готовим соус: в отдельной емкости смешиваем азиатский соус,соевый соус,немного кунжутной пасты,крупно нарезаный чеснок. Делаем все на глаз и не забываем пробовать. Я не пишу точных пропорций,экспериментируйте.

Шаг 3

В кипящую соленую воду кидаем лапшу и варим на минуту меньше чем написано на упаковке.

Шаг 4

В большой сковородке(желательно вок,но если ее нет,то подойдёт и обычная,получится не менее вкусно) разогреваем масло и обжариваем чеснок и мелко нарезаный перец чили буквально минутку,потом по очереди добавляем баклажан и обжариваем его,потом кабачок,морковь,лук,капусту,перец. С добавлением каждой порции овощей добавляем ложку соуса. Когда все овощи обжарены добавляем половник воды,в которой варилась лапша,оставшийся соус и лапшу. Перемешиваем. Накрываем крышкой,даём овощам и лапше обменяться вкусами всего пару минут. Выключаем огонь и посыпаем зелёным луком и подаём к столу. Можно украсить кунжутом.

Шаг 5

Идеи,что можно добавить к вашей лапше: 1.Овощи: пекинская капуста,брокколи,зеленый горошек,стручковая фасоль,спаржа. 2.Любые виды мяса(предварительно замариновать в специях и соевом соусе) 3.Ваши любимые морепродукты. 4.Сыр тофу. 5.Жареный арахис или кешью.

Комментарии

Похожие рецепты

Картофельные котлеты
merrykitchen
23 августа 2019 г.
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
merrykitchen
23 августа 2019 г.
4
342
Картофельные котлеты
Очень вкусно и быстро)
30 мин.
207 Ккал.
4 порции
Французский гратен
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Французский гратен
Французский гратен
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
168
Французский гратен
Вкусный и простой рецепт.
80 мин.
475 Ккал.
4 порции
Тыква, запеченная в духовке
merrykitchen
2 апреля 2019 г.
Тыква, запеченная в духовке
Тыква, запеченная в духовке
merrykitchen
2 апреля 2019 г.
5
148
45 мин.
165 Ккал.
4 порции