Больше функций в нашем приложении
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Грибное ассорти по-азиатски
Почувствуй вкус азии всего через 20 минут!
20 мин.
267 ккал.
4 порции
Ингредиенты
Оливковое масло
40 Миллилитр
Шиитаке
250 Грамм
Шампиньоны
200 Грамм
Соя пророщенная
100 Грамм
Лук-порей
75 Грамм
Зеленый лук
70 Грамм
Кинза
20 Грамм
Вешенки
200 Грамм
Саке
40 Миллилитр
Терияки
40 Миллилитр
Кунжутное масло
10 Миллилитр
Перец чили
2 Штуки
Чеснок
3 Штуки
Необязательные ингредиенты
Черный перец
По вкусу
Морская соль
По вкусу
Приготовление
Шаг 1
Древесные грибы предварительно замочить (на 1–2 часа), у набухших грибов удалить жесткие ножки, нарезать тонкой соломкой. У шиитаке удалить ножки, нарезать крупной соломкой. Вешенки нарвать тонкими полосками. Со шляпок шампиньонов снять кожицу и разрезать на четвертинки.
Шаг 2
Лук-порей нарезать тонкими кольцами наискосок. Перец чили нарезать небольшими кольцами, чеснок – мелкой соломкой. Зеленый лук (только зеленую часть) нарезать перьями.
Шаг 3
На разогретую сковороду влить оливковое масло и положить жариться нарезанные грибы. Жарить 5–7 минут, помешивая, затем добавить к ним лук-порей, ростки сои и перец чили, перемешать. Заправить солью и перцем.
Шаг 4
Отдельно развести в 50 мл воды пасту мисо и влить в сковороду. Хорошо перемешать. Добавить саке, перемешать. Влить соус терияки и кунжутное масло, перемешать и снять с плиты.
Шаг 5
Выложить на тарелки, посыпать перьями зеленого лука. Украсить веточками кинзы.
Похожие рецепты
merrykitchen
27 сентября 2019 г.
mng_foodblog
19 июля 2019 г.
Комментарии